一、具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模：土塘養(yǎng)殖的水面積應(yīng)達(dá)100畝以上；水泥池養(yǎng)殖水面積應(yīng)達(dá)15畝%以上；場區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖池須有規(guī)范的編號(hào)。
二、水源充足，水質(zhì)良好，養(yǎng)殖用水水質(zhì)必須符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（BG11607-89）。
三、周圍無畜禽養(yǎng)殖場、醫(yī)院、化工廠、垃圾場等污染源，具有與外界環(huán)境隔離的設(shè)施，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生良好。
四、布局合理，符合衛(wèi)生防疫要求，進(jìn)排水分設(shè)。
五、具有獨(dú)立分設(shè)的藥物和飼料倉庫，倉庫保持清潔干燥，通風(fēng)良好。
六、養(yǎng)殖密度適當(dāng)，并配備與養(yǎng)殖密度相適應(yīng)的足夠數(shù)量的增氧設(shè)施。
七、投喂的飼料必須來自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼料加工廠，并符合附件《出口食用動(dòng)物飼用飼料檢驗(yàn)檢疫管理辦法》的要求。
八、遵守國家有關(guān)藥物管理規(guī)定，不存放和使用國家、輸入國或地區(qū)規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物必須有標(biāo)明有效成份，有用藥記錄，并嚴(yán)格遵守停藥期。
九、有完善的組織管理機(jī)構(gòu)和書面的鰻魚養(yǎng)殖管理制度（包括生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、藥物、飼料等）。
十、有經(jīng)過培訓(xùn)合格并在檢驗(yàn)檢疫局備案的養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員，養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員須有不同的人擔(dān)任，養(yǎng)殖技術(shù)員須憑出處方用藥，藥品由質(zhì)量監(jiān)督員發(fā)放。養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員須具備以下條件：
（一）遵守檢驗(yàn)檢疫有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，誠實(shí)守信，忠實(shí)履行職責(zé)；
（二）具備養(yǎng)殖、衛(wèi)生防疫專業(yè)知識(shí)；
（三）具有中專以上學(xué)歷；
（四）從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作兩年以上；
（五）掌握和熟悉農(nóng)業(yè)部公告2002年第235號(hào)、第278號(hào)和農(nóng)業(yè)部《關(guān)于發(fā)布<出口鰻魚養(yǎng)殖用藥規(guī)定>、<出口鰻魚養(yǎng)殖禁用獸藥品種目錄>的通知》等國家有關(guān)規(guī)定。
十一、建立重要疫病及重要事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告制度。
十二、符合其他法律法規(guī)規(guī)定的有關(guān)要求。
