各縣、市、區人民政府，市直各有關單位：
為了認真貫徹《中華人民共和國價格法》（1997年12月29日八屆人大常委會第二十九次會議通過）、國家發展和改革委員會關于《價格違法行為行政處罰規定》（1999年7月10日國務院批準國家發展計劃委1號令）、《禁止價格欺詐行為的規定》（2002年10月31日發展計劃委8號令）和《山西省餐飲業價格管理試行辦法》（省物價局、貿易廳、供銷社晉價農字[1996]第109號）等相關規定，進一步規范餐飲業價格秩序，維護廣大經營者和消費者的合法權益，市政府決定進一步加大餐飲業價格監管力度，建立餐飲業價格監督管理的長效機制，提高我市餐飲業價格管理水平，現將有關事宜通知如下：
一、加強組織領導。為了更好適應餐飲業價格管理工作的需要，規范餐飲業價格監管，市政府成立了餐飲業價格管理領導組，領導組組成如下：
組 長：王 昕 市政府副秘書長
副組長：王明生 市物價局局長
賈文魁 市公安局副局長
羅先華 市衛生局副局長
楊增榮 市工商聯合會會長
趙俊英 市工商局副調研員
李林奎 市物價局助理調研員
成 員：張智勇 市公安局治安管理支隊支隊長
石志寬 市衛生局疾控科科長
高瑞林 市工商局消保科科長
趙仲元 市烹飪協會秘書長
王建中 市廣播電視局科長
方靈萍 市物價局成本隊隊長
領導組辦公室設在市物價局，辦公室主任由方靈萍兼任。
二、加強市場監管。餐飲業價格管理領導組要依法對餐飲業價格市場實施監管，定期組織人員進行檢查，確保餐飲業市場價格穩定。具體做好以下幾個方面：
1、全面規范餐飲價格管理。各級物價部門要認真落實國家、省有關法律法規和政策，切實加強對餐飲業價格監管，規范餐飲業價格秩序。特別是本地區的窗口地域和旅游風景區要重點加強管理。
2、所有餐飲經營者的價格行為，應當遵循公開、公平、誠實信用、質價相符、正當競爭的原則，遵守國家的價格法規和政策。必須接受物價部門的管理和監督，積極主動到當地物價部門申報價格等級。凡不按時申報的，物價部門將責令其限期申報，逾期仍不申報的，將依法進行查處。
3、餐飲業價格屬政府指導價。各餐飲店要按照省、市物價部門規定的作價辦法制定綜合毛利率、分類毛利率和煙、酒、飲料加價率，結合物價部門評定的飯店等級，制定具體價格。
4、嚴格執行明碼標價制度。各等級餐飲店使用的菜譜（價目表）必須經物價部門監制，有關內容要按要求填寫，字跡清楚，價目價位準確，禁止使用各種模糊標識和標價與結算不同的兩種價格欺客宰客。
5、加強餐飲業內部價格管理。三級以上的餐飲店都要建立健全主、輔料和營業臺帳，配備專兼職物價員，準確與核實經營和服務的各種成本及相關資料，建立物價管理制度。
6、各餐飲店必須嚴格執行國家規定的飯菜價格毛利率和煙、酒、飲料加價率，提供與等級相符的優質服務，沒有經過批準不得向消費者收取服務費、包間費和一次性消毒用品費等費用。
7、各有關部門要密切配合，齊抓共管。物價部門要對各種亂加價、亂收費和價格欺詐行為依法進行處罰。對屢查屢犯、態度惡劣的，要嚴處重罰，并在新聞媒體公開曝光；情節嚴重的，工商部門要吊銷營業執照。對阻礙執法人員檢查的，由公安部門依法處理。
二OO七年四月十七日
為了認真貫徹《中華人民共和國價格法》（1997年12月29日八屆人大常委會第二十九次會議通過）、國家發展和改革委員會關于《價格違法行為行政處罰規定》（1999年7月10日國務院批準國家發展計劃委1號令）、《禁止價格欺詐行為的規定》（2002年10月31日發展計劃委8號令）和《山西省餐飲業價格管理試行辦法》（省物價局、貿易廳、供銷社晉價農字[1996]第109號）等相關規定，進一步規范餐飲業價格秩序，維護廣大經營者和消費者的合法權益，市政府決定進一步加大餐飲業價格監管力度，建立餐飲業價格監督管理的長效機制，提高我市餐飲業價格管理水平，現將有關事宜通知如下：
一、加強組織領導。為了更好適應餐飲業價格管理工作的需要，規范餐飲業價格監管，市政府成立了餐飲業價格管理領導組，領導組組成如下：
組 長：王 昕 市政府副秘書長
副組長：王明生 市物價局局長
賈文魁 市公安局副局長
羅先華 市衛生局副局長
楊增榮 市工商聯合會會長
趙俊英 市工商局副調研員
李林奎 市物價局助理調研員
成 員：張智勇 市公安局治安管理支隊支隊長
石志寬 市衛生局疾控科科長
高瑞林 市工商局消保科科長
趙仲元 市烹飪協會秘書長
王建中 市廣播電視局科長
方靈萍 市物價局成本隊隊長
領導組辦公室設在市物價局，辦公室主任由方靈萍兼任。
二、加強市場監管。餐飲業價格管理領導組要依法對餐飲業價格市場實施監管，定期組織人員進行檢查，確保餐飲業市場價格穩定。具體做好以下幾個方面：
1、全面規范餐飲價格管理。各級物價部門要認真落實國家、省有關法律法規和政策，切實加強對餐飲業價格監管，規范餐飲業價格秩序。特別是本地區的窗口地域和旅游風景區要重點加強管理。
2、所有餐飲經營者的價格行為，應當遵循公開、公平、誠實信用、質價相符、正當競爭的原則，遵守國家的價格法規和政策。必須接受物價部門的管理和監督，積極主動到當地物價部門申報價格等級。凡不按時申報的，物價部門將責令其限期申報，逾期仍不申報的，將依法進行查處。
3、餐飲業價格屬政府指導價。各餐飲店要按照省、市物價部門規定的作價辦法制定綜合毛利率、分類毛利率和煙、酒、飲料加價率，結合物價部門評定的飯店等級，制定具體價格。
4、嚴格執行明碼標價制度。各等級餐飲店使用的菜譜（價目表）必須經物價部門監制，有關內容要按要求填寫，字跡清楚，價目價位準確，禁止使用各種模糊標識和標價與結算不同的兩種價格欺客宰客。
5、加強餐飲業內部價格管理。三級以上的餐飲店都要建立健全主、輔料和營業臺帳，配備專兼職物價員，準確與核實經營和服務的各種成本及相關資料，建立物價管理制度。
6、各餐飲店必須嚴格執行國家規定的飯菜價格毛利率和煙、酒、飲料加價率，提供與等級相符的優質服務，沒有經過批準不得向消費者收取服務費、包間費和一次性消毒用品費等費用。
7、各有關部門要密切配合，齊抓共管。物價部門要對各種亂加價、亂收費和價格欺詐行為依法進行處罰。對屢查屢犯、態度惡劣的，要嚴處重罰，并在新聞媒體公開曝光；情節嚴重的，工商部門要吊銷營業執照。對阻礙執法人員檢查的，由公安部門依法處理。
二OO七年四月十七日
