為貫徹落實黨的十七大、十七屆四中全會精神，以及國務院、省委省政府關于加強食品安全工作的一系列決策和部署，2010年廣東省食品安全綜合協(xié)調(diào)和相關技術工作要以深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革及實施珠三角發(fā)展綱要為契機，建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)各項工作制度，加強食品安全風險監(jiān)測和評估工作，進一步規(guī)范食品安全標準管理，提高食品安全綜合協(xié)調(diào)能力和技術支撐水平，努力保障人民群眾健康權(quán)益。
一、食品安全綜合協(xié)調(diào)方面
（一）完善配套政策及法規(guī)。
1．建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)議事機構(gòu)和工作機制，進一步加強食品安全工作的統(tǒng)一領導，加強各有關部門和各地之間溝通協(xié)調(diào)。參照國家建立食品安全委員會及其辦公室模式，向省政府提出設立省政府食品安全委員會及其辦公室的政策建議。
2．根據(jù)《食品安全法》，清理與食品相關的規(guī)范性文件。
3．進一步梳理食品安全監(jiān)管的交叉領域和任務，修訂相關法律法規(guī)和規(guī)范性文件，明確相關監(jiān)管部門的職責。
4．組織食品安全綜合協(xié)調(diào)工作專題調(diào)研，擬訂我省食品安全綜合管理相關政策措施。
5．組織擬訂和實施粵港澳三地食品安全合作工作計劃。
（二）調(diào)整廣東省食品安全專家委員會。
1．根據(jù)工作需要，調(diào)整廣東省食品安全專家委員會，進一步充實完善專家委員會成員。
2．健全食品安全標準審評、食品風險監(jiān)測評估和食品安全事故衛(wèi)生學及流行病學調(diào)查專家組，進一步發(fā)揮專家作用。
（三）進一步加強食品安全信息工作。
1．建立健全食品安全信息統(tǒng)一報送、處理、發(fā)布制度，嚴格按照有關規(guī)定和權(quán)限發(fā)布我省食品安全信息。
2．開展食品安全輿情監(jiān)測工作，發(fā)揮決策參謀助手作用。
3．積極宣傳我省食品安全工作措施及成效，定期向衛(wèi)生部和全國食品安全辦公室報送我省食品安全信息，通報各部門、各地食品安全工作動態(tài)。
4．充分發(fā)揮廣東食品安全網(wǎng)作用。進一步整合各類信息和資源，建立全省食品安全信息數(shù)據(jù)庫，完善網(wǎng)上信息發(fā)布和查詢服務。
5．結(jié)合《食品安全法》頒布實施一周年，開展專題宣傳活動。
6．建立完善與港澳食品安全信息通報和處理機制。
（四）加強食品安全事故管理工作。
1．及時收集、匯總、上報、分析我省重大食物中毒事故。
2．指導和督促各地、各部門做好食物中毒的調(diào)查處理工作，必要時組織派出省專家組進行指導。
3．依照國家食品安全事故應急預案及調(diào)查處理辦法，組織修訂《廣東省食品安全事故應急預案》及相關管理辦法。
4．及時收集食品安全案件信息，組織做好食品安全案件調(diào)查處置和信息通報工作，進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，落實食品安全行政執(zhí)法責任制。
5．梳理匯集食物中毒和食品安全典型案例，及時總結(jié)食品安全事故處置的典型做法和經(jīng)驗，為食品安全監(jiān)管分析研究以及構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制提供案例素材。
（五）切實抓好食品安全專項整頓工作。
1．根據(jù)國家2010年食品安全專項整頓工作要點，組織擬訂并實施我省2010年食品安全專項整頓工作方案。
2．加強對各地食品安全整頓工作的督導，組織各地逐級開展自查自糾工作。
3．以衛(wèi)生部發(fā)布的食品中可能違法添加的非食品物質(zhì)和易濫用食品添加劑品種名單（合共四批）為重點，組織各地、各部門有針對性地開展對食品生產(chǎn)企業(yè)及公眾的宣傳，發(fā)動社會舉報，對發(fā)現(xiàn)的大案要案要及時組織查處。
（六）加強對各地食品安全工作的組織部署和督導。
1．按照省政府會議計劃，召開全省食品安全工作會議，部署全省食品安全工作。
2．依照國家評估考核辦法，組織開展對省食品安全監(jiān)管有關部門及地方人民政府食品安全工作的考核評估。
3．組織開展食品安全綜合協(xié)調(diào)人員的培訓，提高食品安全綜合協(xié)調(diào)能力。
4．指導督促各地各部門依法依責開展重大活動以及節(jié)假日期間食品安全保障工作。重點加強對第十六屆亞洲運動會和第二十六屆世界大學生運動會的食品安全保障工作檢查指導。
二、相關技術工作方面
（一）進一步規(guī)范食品安全標準管理工作。
1．組織對食品安全企業(yè)標準備案工作研究，進一步規(guī)范食品安全企業(yè)標準審查、備案、公布及發(fā)放流程。
2．根據(jù)衛(wèi)生部相關規(guī)定和我省實際，啟動廣東省地方標準制修訂工作。
3．開展食品安全標準實施情況的跟蹤評價。
4．推動食品安全標準管理信息化建設。
（二）實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃。
1．根據(jù)《食品安全風險監(jiān)測管理辦法》，組織相關部門擬訂我省食品安全風險監(jiān)測規(guī)劃，逐步建立起覆蓋省、市、縣并延伸到農(nóng)村的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系。
2．根據(jù)《國家食品安全風險監(jiān)測計劃》，聯(lián)合各食品安全監(jiān)管部門制定并實施《廣東省食品安全風險監(jiān)測方案》。選取十個試點醫(yī)療機構(gòu)，開展食源性疾病監(jiān)測工作。
3．加強食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)點建設，建立健全食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)。
4．省級衛(wèi)生行政部門會商同級有關部門，確定相關技術機構(gòu)承擔監(jiān)測任務。
5．組織專家分析我省食品安全風險監(jiān)測情況，定期通報并指導各部門做好食品安全監(jiān)管工作。
6．組織編制2010年廣東省食品安全狀況報告。
