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公司基本資料信息
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一、產(chǎn)品簡介:
海德利牌雞爪品質(zhì)改良劑是一種復(fù)配型于改良雞爪等加工品質(zhì)的食品添加劑。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成分均為原料,是典型的添加劑,對人體無任何副作用,具有一定的營養(yǎng)價值。
二、主要成分:
本品主要成分為次氯酸鈣、過氧化氫、穩(wěn)定劑、保水劑、復(fù)合磷酸鹽等,外觀呈干燥、精細(xì)、流散性良好的白色粉末。
三、主要功能:
本品具有穩(wěn)定性好,增白效果顯著,顯著改善雞爪的白度、亮度等特點,是能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用,使之在食品加工、保藏等過程中不致分解、破壞,呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì),賦予雞爪好的外觀品相,使雞爪白里透紅。
四、適用范圍:
用于冷凍雞爪等產(chǎn)品品質(zhì)的改良。
五、使用方法:
把本品用水溶解均勻后,然后把雞爪放入此溶液中浸泡約15-30分鐘( 浸泡時間越長,效果越好)然后就可以放到冷庫冷藏。
六、添加量:
建議一般添加量為0.1-0.3%((按雞爪重量計,100斤加0.1-0.3斤改良劑)用量應(yīng)根據(jù)雞爪生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。應(yīng)經(jīng)多次試驗,確定用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。
七、包裝規(guī)格:
彩色復(fù)膜牛皮瓦楞紙箱包裝,凈重25Kg/箱,內(nèi)包裝:5公斤/袋。
八、衛(wèi)生許可證:
豫衛(wèi)食添字【2007】第0014號
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