海德利牌雞爪品質(zhì)改良劑--雞爪添加劑有哪些

一、產(chǎn)品簡介：

   海德利牌雞爪品質(zhì)改良劑是一種復(fù)配型于改良雞爪等加工品質(zhì)的食品添加劑。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成分均為原料，是典型的添加劑，對(duì)人體無任何副作用，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

二、主要成分：

    本品主要成分為次氯酸鈣、過氧化氫、穩(wěn)定劑、保水劑、復(fù)合磷酸鹽等，外觀呈干燥、精細(xì)、流散性良好的白色粉末。

三、主要功能：

    本品具有穩(wěn)定性好，增白效果顯著，顯著改善雞爪的白度、亮度等特點(diǎn)，是能與肉及肉制品中呈色物質(zhì)作用，使之在食品加工、保藏等過程中不致分解、破壞，呈現(xiàn)良好色澤的物質(zhì)，賦予雞爪好的外觀品相，使雞爪白里透紅。

四、適用范圍：

    用于冷凍雞爪等產(chǎn)品品質(zhì)的改良。

五、使用方法：

    把本品用水溶解均勻后，然后把雞爪放入此溶液中浸泡約15-30分鐘（ 浸泡時(shí)間越長，效果越好）然后就可以放到冷庫冷藏。

六、添加量：

    建議一般添加量為0.1-0.3%（(按雞爪重量計(jì),100斤加0.1-0.3斤改良劑)用量應(yīng)根據(jù)雞爪生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定。應(yīng)經(jīng)多次試驗(yàn)，確定用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費(fèi)不必要的生產(chǎn)成本。

七、包裝規(guī)格：

    彩色復(fù)膜牛皮瓦楞紙箱包裝，凈重25Kg/箱，內(nèi)包裝：5公斤/袋。

八、衛(wèi)生許可證：

豫衛(wèi)食添字【2007】第0014號(hào)

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