黃原膠

描述：KELTROL T 是一種 80 目透明食品級黃原膠，可用于透明性要求較高的食品制備過程。
 

特性： ·可獲得澄清溶液

·低濃度即可達到較高的溶液粘度

·假塑流變性 (例如剪切變稀)

·在大溫度變化范圍內溶液粘度很穩定

·在高鹽環境下具有協調穩定性

·在酸性和堿性條件下具有溶解性和穩定性

·與瓜爾膠和刺槐豆膠聯合使用時，粘度具有協同增效作用

優點： ·適于透明性要求較高的應用

·對非溶固體和油滴具有的懸浮性

·具有凍融穩定性

·在加工過程中 (例如泵送) 表現為低粘度

·剪切后可完全恢復粘度

典型應用：·調味品 (例如香醋)

·透明鹵汁

·飲料

典型用量：KELTROL T 黃原膠的典型用量為 0.05 – 0.5% (重量百分比)。

分散/水合：KELTROL T 黃原膠可在熱水和冷水中完全溶解，因此能在大多數水基質體系中水合。將 KELTROL T 粉末過篩溶于水，充分攪拌，制成溶液，實現顆粒的物理分離。如果溶液分散出現問題，可將KELTROL T 預先分散在可溶于水的非溶劑 (例如乙二醇或低分子量乙醇或植物油) 中，然后再加入水相溶液中。此外，可將 KELTROLT 黃原膠粉末與其它粉末 (例如糖) 混合，然后分散在水相溶液中。

標準包裝：value="25" unitname="kg">25 kg/聚乙烯內襯雙層瓦楞紙箱包裝 (21 CFR §177.1520)。所有包裝材料均符合英國、歐盟和美國相關食品接觸法規。

配料/標識：KELTROL T 黃原膠

食品級黃原膠，CAS 編號：11138-66-2；E415

用作穩定劑、增稠劑或乳化劑

猶太潔食認證；伊斯蘭清真認證

法規信息：黃原膠符合下列法規及標準的要求：《食品化學法典》，21 CFR §172.695 (美國)、《加拿大食品藥品法》(條款 X.1，表 IV)、聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會 (JECFA)、現行歐盟指令 (EC Directive) 中的純度標準，1829/2003/EC 和《日本食品添加劑規范和標準》。

儲存條件/保質期：儲存于未曾開封的原始包裝中且存放在通風良好的室內。此條件下儲存時，產品功能性質在生產日期后 1095 天內保證符合所述銷售規格。超過使用期時，使用前需重新評估產品質量。

質量體系：根據 ISO 9001:2000 質量體系生產。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788