安琪核酸加工--核酸酶

簡介：安琪核酸酶是一種由精心篩選的桔青霉（Penicillum citrinum）菌株經培養、深層發酵、提取、多次過濾和純化精制而成的酶制劑（5′-磷酸二酯酶)。

編號：88000100

規格：20kg/桶

品牌：安琪

產品描述

         安琪核酸酶是一種由精心篩選的桔青霉（Penicillum citrinum）菌株經培養、深層發酵、提取、多次過濾和純化精制而成的酶制劑（5′-磷酸二酯酶)。

產品特性

       1.適作用pH為5.2,在pH5.08.0穩定。

       2.適作用溫度為68℃。

       3.淡黃色粉末，無異味，酶解效率高，溶解性及流動性好，便于操作。

作用機理

        在一定的pH、溫度和底物濃度下，該酶能高效、專一的作用于RNA或DNA單鏈中的3'-碳原子上的羥基與磷酸形成的磷酸二酯鍵得到5′-核苷酸。5′-核苷酸具有很好的營養保健作用，其中5′-AMP和5′-GMP也是一種天然的風味增強劑，5′-AMP還可以在腺苷脫氨酶的作用下轉化為風味更好的5-IMP。

應用范圍

使用方法

        根據不同種類的底物和底物濃度，安琪核酸酶的建議添加量為2‰—10‰。為了便于酶與底物快速而充分的結合，建議先將酶用工藝水溶解后再添加。

產品規格

         安琪核酸酶活力    ≥50,000U/g        

        包裝        20kg/桶

產品保存

        避免日光直射、25℃以下陰涼處密閉保存，保質期18個月；10℃以下冷藏保存可延長保質期。

注意事項

        1.該酶制劑是一種高蛋白質含量的生物制品，對于部分敏感人群，吸入粉塵或液體可能引起過敏，導致應激反應。請避免與產品進行直接接觸和吸入粉塵，防止過敏反應。

        2.如果酶接觸到皮膚或眼睛，請立即用流水沖洗，若有不適，請及時就醫。

        3.該酶也是一種生物活性物質，其活性易受重金屬離子（Cu2+，Mn2+，Pb2+，Mg2+等）鹽酸胍和SDS等變性劑的影響，從而使酶活降低甚至失活，應避免與之接觸。

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