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公司基本資料信息
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魔芋的主要成份是葡甘露聚糖（簡稱KGM），它是一種高分子多糖和可溶性膳食纖維，在水中的溶脹度大，有極好的粘稠性，成膜性，膠凝性，粘接性及附著力，由于魔芋所具有多種的理化性質，使魔芋在食品工業中具有廣泛的應用和開發價值。素有“東方魔粉“之稱。還應用于印染、化工、石油鉆探等行業。
膠凝類食品：熱不可逆凝膠或熱可逆凝膠
所持特性：凝膠性、持水性、賦型性、膳食纖維性
應用范圍A
魔芋糕、魔芋粉絲、魔芋條
魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝膠食品
參考用量
2.5%-4.0%
適用產品：魔芋精粉魔芋微粉魔芋純凈粉
應用范圍B
肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等）
參考用量：0.2%-0.5%
適用產品：魔芋膠系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列
應用范圍C
寵物食品
參考用量0.2%-0.5%
適用產品：魔芋精粉系列
產品特點：溶解速度慢，有魔芋特有的氣味。
加工過程：將收獲的鮮魔芋塊莖去皮、清洗、然后切成條狀和片狀，再通過魔芋的烘烤設備脫水干燥，將烘干的中魔芋條或片采用的魔芋加工設備破碎、研磨、去除淀粉、纖維等雜質，即可獲得魔芋精粉。
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