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公司基本資料信息
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第二代甜味抑制劑---怡甜，不僅能降低甜度、增強風味，而且能使蔗糖充分發(fā)揮其功能特性，因此它們在含糖食品中的應用前景很廣。怡甜作為一種優(yōu)良的甜味抑制劑已成功應用于月餅、糖果、巧克力、冰淇淋等各類食品中，如表2所示。
表2 怡甜在食品中的典型應用
| 食品種類 | 推薦用量（mg/kg） | 抑甜效果（%） | 應用舉例 |
| 月餅 | 50～150 | 20～80 | 甜味月餅、咸味月餅、辣味月餅 |
| 糖果 | 80～120 | 30～50 | 果味硬糖、奶糖、軟糖 |
| 巧克力 | 50～100 | 20～40 | 可可巧克力、奶油巧克力 |
| 冷凍甜品 | 40～60 | 15～25 | 冰淇淋、雪糕、冰棍 |
| 低脂肪產(chǎn)品 | 50～80 | 20～30 | 低脂肪甜品、調(diào)味料、餅干、肉制品 |
| 蜜餞、果脯 | 20～50 | 10～20 | 糖漬蜜餞、返砂蜜餞、各種果脯 |
| 飲料 | 5～30 | 0～10 | 果汁飲料、乳飲料、運動飲料 |
“怡甜”降甜劑產(chǎn)品：
產(chǎn)品類型：粉末香精
產(chǎn)品型號：XF001
配 料：食用香精、食用香精輔料
作 用：快速降低食品甜度，改良口感
使用范圍： 月餅餡料、巧克力、果醬、糖果、火腿腸、
烘焙食品、蜜餞、果脯、酥糖、沙琪瑪、飲料、
冰淇淋、冷凍乳制品、奶油等各種含糖食品。
建議用量： 按成品總量計，添加量為萬分之一1~2（典型值1.6）,
即每10噸產(chǎn)品添加1~2公斤（典型值1.6公斤）”怡甜”降甜劑或其水溶液。
也可以根據(jù)不同的產(chǎn)品適當調(diào)整添加量。
注意事項：確保和其他配料混合均勻
貯 存：陰涼干爽處密封存放（產(chǎn)品極易吸潮）
包裝規(guī)格：500克/瓶
執(zhí)行標準：QB/T1505-2007
生產(chǎn)許可證編號：QS 41-30100-00469
保質(zhì)期：36個月
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