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什么是肽?
肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物。一個氨基酸不能稱為肽,也不能合成肽,必須是兩個或兩個以上氨基酸以肽鍵相連的化合物。兩個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽;三個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽,以此類推,三十四個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。
分子量段在5000~180之間的才能稱為肽。分子量段在5000~1000之間的稱為大肽。分子量段在1000~180之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽,也稱為小分子活性多肽。
生物學家將肽稱為“氨基酸鏈”,將小分子活性多肽統稱為“生物活性肽”。
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