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公司基本資料信息
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象，從而降低豆漿酸度，增強豆漿的抗腐能力，增強蛋白質的粘結力，提高腐竹的彈性韌性，縮短豆制品中蛋白質達水含狀態的時間。提高豆制品的保水能力及復水性。使得豆制品的蛋白質能形成良好的網絡結構，增加產品的韌性、彈性、延展性、持水性等。使得腐竹制品增筋、增韌、不斷條、不糊湯、顏色金黃好看，延長產品的保鮮期6-12個月以上。
三 、 應用范圍： 腐竹、腐皮、豆油皮類等大豆制品。
本型號為公司生物工程系博士根據市場要求配比出的新型增筋劑 主要可以解決腐竹漿稠 加不了淀粉或者淀粉加不多 產量提高不上去的問題，為生物制劑 不含任何違禁品 證照齊全 比市場上的液體的化學藥品效果好，跟安全。歡迎咨詢探討！
腐竹改良劑（增色淡黃油亮） 一 、 主要成分 ： 蛋白酶、增筋劑、濃縮蛋白質、耐煮劑、單甘脂、復合磷酸鹽等經過河南農業大學、河南工業大學、輕工業學院等十幾位專家經過上百次的科學配比、研磨、殺菌、試驗做出來的粉末狀豆腐干復合凝固劑，各種原料都是國家允許添加到食品中的，無毒無害的添加劑 二 、 主要作用： 本品溶于水后不斷攪拌逐漸形成液體，由分子內許多陰離子基因的離子現
象，從而降低豆漿酸度，增強豆漿的抗腐能力，增強蛋白質的粘結力，提高腐竹的彈性韌性，縮短豆制品中蛋白質達水含狀態的時間。提高豆制品的保水能力及復水性。使得豆制品的蛋白質能形成良好的網絡結構，增加產品的韌性、彈性、延展性、持水性等。使得腐竹制品增筋、增韌、不斷條、不糊湯、顏色金黃好看，延長產品的保鮮期6-12個月以上。
三 、 應用范圍： 腐竹、腐皮、豆油皮類等大豆制品。
四 、 添加量： 0.1-0.3%按干豆重量計算腐竹又名豆腐皮，豆腐衣，歷來是老百姓餐桌上的常備菜肴。在我國，從南到北，腐竹加工廠遍布各地。由于我國豆制品行業目前正處于從傳統作坊式加工經營方式向現代化工廠經營方式的轉變過程中，行業內既有世界先進水平的加工廠，也有家庭式小作坊，且小型企業占大多數。因此無論是管理水平，設備水平，人員水平還是生產車間的環境都存在著較大的差異，表現在產品的質量上也就是千差萬別。
近年來，食品安全問題已越來越引起普通同老百姓和國家相關部門的廣泛關注，特別是
“毒奶粉”事件發生后，國家有關部門更是加強了食品衛生安全的管理和監督，嚴密監控食品生產的各個環節，嚴防有害有毒物質有意或無意的添加到食品中。
以往市場上銷售的部分輔腐竹產品中因個別企業有意無意添加含有多人體有害的物質或不符合食品添加劑衛生標準的添加物，易引起了各界的極大關注，很多企業為了生存和整個腐竹行業的良性發展已自覺停止使用違禁物質。但如果不加任何添加劑進行生產加工，由于原料差異等因素生產出來的產品外觀色澤灰暗無光澤，口干等品質下降，這將直接導致產品在市場中失去競爭優勢，致使腐竹的生產質量及產量下降而影響腐竹生產加工企業的經濟效益。
鄭州豆源豆制品添加劑有限公司專業豆制品改良劑的研究和開發，公司技術部多位生物工程，食品工程等工程師利用各自的專業優勢共同開發出了新一代綠色、健康、環保型腐竹改良劑，添加本產品后，腐竹成膜塊、揭皮容易，生產效率、成品率得到顯著提高；生產的腐竹產品色澤金黃透亮，烹飪水煮或炒不糊不爛不硬心，形態完整；產品保質期能顯著延長。經各地投入使用后反映效果良好，使用企業均取得了良好的經濟效益。
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