維多牌AK糖批發(fā)零售
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AK糖【商品名】安賽蜜【學(xué)名】 乙酰磺胺酸鉀【品牌】 維多牌、海波牌【規(guī)格】 1kg×25包/件；5kg×5包/件；【英文名】 Acesulfame-K【通俗名】 AK 糖 【CAS】 55589-62-3 【化學(xué)式】C4H4KNO4S 【摩爾質(zhì)量】201.24【性質(zhì)】AK糖是無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、有強(qiáng)烈甜味；其甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點(diǎn)約225℃，吸收光譜227nm，密度1.83g/cm3。不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于不（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等溶劑。【用途】1、 安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單獨(dú)使用時(shí)，飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。 2、 安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿， 以及在溶液狀態(tài)長(zhǎng)期穩(wěn)定性等特性，使其非常適合于各種類(lèi)型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類(lèi)等飲料中, 作為甜味劑。 3、 當(dāng)用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，為了改善這類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)，必須添加些山梨糖醇之類(lèi)的填充劑，這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多，并不會(huì)引起齷齒現(xiàn)象的產(chǎn)品。 4、 用安賽蜜可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。5、 目前出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。 【貯藏】
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