LN-II糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀檢測(cè)判斷蕎麥儲(chǔ)藏情況

蕎麥在倉儲(chǔ)時(shí)，需要時(shí)刻關(guān)鍵其粘度的變化，以便根據(jù)粘度情況做好蕎麥的處理工作。那么蕎麥粘度受到那些因素的影響呢？通過糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀研究發(fā)現(xiàn)角質(zhì)率對(duì)粘度的影響較大。在整個(gè)試驗(yàn)中，蕎麥的粘度差值較顯著，從角質(zhì)來看，加麥都是硬質(zhì)麥而澳麥都是軟質(zhì)麥，我?guī)熘饕员镜禺a(chǎn)蕎麥中的硬質(zhì)麥與軟質(zhì)麥的比例進(jìn)行比較，按GB/T5493 -1985的要求，分別采用了全硬質(zhì)麥、混合70%硬質(zhì)麥與30%的軟質(zhì)麥、混合50%硬質(zhì)麥與50%的軟質(zhì)麥、混合30%的硬質(zhì)麥與70%的軟質(zhì)麥、全軟質(zhì)，磨成粉做對(duì)比試驗(yàn)。

試驗(yàn)結(jié)果可以看出，硬、軟麥的比例含量對(duì)蕎麥粘度值的影響較大，試驗(yàn)中的差值達(dá)到了4.2 mm2/s,差值為3.7 mm2/s。　按糧食儲(chǔ)存特性，無論是進(jìn)口麥還是本地產(chǎn)蕎麥經(jīng)過一段時(shí)間儲(chǔ)藏，其品質(zhì)均會(huì)下降。未去粉塵的蕎麥與去粉塵的蕎麥粘度有著一定的差值，其含量多少也會(huì)影響粘度，但影響并不是很大。從不同的角質(zhì)含量試驗(yàn)結(jié)果可以看出，硬、軟麥的比例含量會(huì)影響到蕎麥的粘度大小，而且影響較小，所以，利用糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀檢測(cè)粘度對(duì)不同品種的蕎麥判定是否宜存比較合適。

儀器名稱：糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀

儀器型號(hào)：LN-II

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糧食運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀  http://www.grain17.com/yq_class/yq_263_1.html

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