福建省市場監督管理局
2020年食品生產體系檢查信息公示
（2020第4號）
2020年8月25日至28日，福建省市場監督管理局食品安全生產規范體系檢查工作組依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》及相應產品審查細則、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）、《食品安全國家標準 啤酒生產衛生規范》（GB8952-2016）等法律法規和食品安全標準的規定，對百威雪津啤酒有限公司進行食品安全生產規范體系檢查。檢查中發現該企業生產環境條件及過程控制、檢驗能力建設、貯存及交付控制、追溯體系建設等方面存在的問題如下：
一、生產環境條件方面，個別功能區間布局存在不合理，急需改正。
二、生產過程控制方面，各生產工序銜接和管控水平有待進一步加強。
三、貯存及交付控制方面，倉儲管理制度不夠細化，對部分產品進貨查驗制度落實不到位。
四、檢驗能力建設方面，應加強對檢驗人員培訓，進一步提高檢驗能力。
五、追溯體系建設方面，食品安全追溯信息化水平有待提升。
福建省市場監督管理局
2020年9月1日
2020年食品生產體系檢查信息公示
（2020第4號）
2020年8月25日至28日，福建省市場監督管理局食品安全生產規范體系檢查工作組依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》及相應產品審查細則、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）、《食品安全國家標準 啤酒生產衛生規范》（GB8952-2016）等法律法規和食品安全標準的規定，對百威雪津啤酒有限公司進行食品安全生產規范體系檢查。檢查中發現該企業生產環境條件及過程控制、檢驗能力建設、貯存及交付控制、追溯體系建設等方面存在的問題如下：
一、生產環境條件方面，個別功能區間布局存在不合理，急需改正。
二、生產過程控制方面，各生產工序銜接和管控水平有待進一步加強。
三、貯存及交付控制方面，倉儲管理制度不夠細化，對部分產品進貨查驗制度落實不到位。
四、檢驗能力建設方面，應加強對檢驗人員培訓，進一步提高檢驗能力。
五、追溯體系建設方面，食品安全追溯信息化水平有待提升。
福建省市場監督管理局
2020年9月1日
