7月16日晚，央視315晚會曝光了我省南昌市3家“漢堡王”門店使用超過保質期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為。為強化食品源頭治理、過程控制，九江市潯陽區市場監督管理局立即組織對轄區內西式快餐服務單位開展全覆蓋的食品安全風險隱患排查，確保食品原料安全。
本次重點檢查轄區內西式快餐服務單位是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理，食品是否來源合法可靠、貯存品質可控、分裝運送安全；食品原料采購渠道是否符合規定，食品是否從具有食品生產、經營許可證的企業采購，有無從無證單位采購食品；是否定期開展在庫食品清理，尤其是對冷藏冷凍食品是否進行定期清理；是否使用過期食品、回收食品加工食品；直接接觸食品的從業人員的健康狀況等。
該局通過線上提醒線下檢查的方式，第一時間對肯德基、麥當勞等連鎖西式快餐餐飲服務單位江西總部負責人進行行政提醒，要求旗下門面立即開展食品安全風險自查，及時消除隱患。除了對西式快餐餐飲單位逐戶開展檢查，該局還對九江地區配送中心設在我區的西式快餐餐飲單位中轉倉庫內食品來源、貯存條件和環境、分裝運送安全、過期原料銷毀記錄等情況開展檢查。針對檢查中發現的問題，執法人員要求餐飲服務單位立即整改。
截至目前，該局共下達2份責令整改通知書，檢查工作仍在持續當中。
日期：2020-07-22
本次重點檢查轄區內西式快餐服務單位是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理，食品是否來源合法可靠、貯存品質可控、分裝運送安全；食品原料采購渠道是否符合規定，食品是否從具有食品生產、經營許可證的企業采購，有無從無證單位采購食品；是否定期開展在庫食品清理，尤其是對冷藏冷凍食品是否進行定期清理；是否使用過期食品、回收食品加工食品；直接接觸食品的從業人員的健康狀況等。
該局通過線上提醒線下檢查的方式，第一時間對肯德基、麥當勞等連鎖西式快餐餐飲服務單位江西總部負責人進行行政提醒，要求旗下門面立即開展食品安全風險自查，及時消除隱患。除了對西式快餐餐飲單位逐戶開展檢查，該局還對九江地區配送中心設在我區的西式快餐餐飲單位中轉倉庫內食品來源、貯存條件和環境、分裝運送安全、過期原料銷毀記錄等情況開展檢查。針對檢查中發現的問題，執法人員要求餐飲服務單位立即整改。
截至目前，該局共下達2份責令整改通知書，檢查工作仍在持續當中。
日期：2020-07-22
