據合眾國際社報道，近日美國路易斯安那州立大學醫學院過敏與免疫學專家薩米.巴納表示，葡萄酒、白酒含多種過敏原，飲用后會導致過敏反應以及哮喘。
薩米.巴納在美國過敏、哮喘及免疫學醫師協會年會上公布了他的研究發現。
薩米.巴納表示，雖然飲酒后出現過敏反應的情況很少，但是酒精過敏會導致紅眼、鼻塞、腹痛以及呼吸障礙，葡萄酒與啤酒中的大麥、酒精、葡萄等成分會導致人體出現過敏反應，而且還有一些過敏原會在酒的生產過程中被引入，例如作為濾除劑的雞蛋清以及作為防腐劑的亞硫酸鹽。
薩米.巴納還進一步強調，人體可對酒精或酒內的添加成分過敏，即使某些人通常不會對酒精過敏，然而他們也應該了解，酒精會使得食物過敏情況惡化，葡萄酒尤其是紅葡萄酒內含有一種名為酪胺的化學物質，這種物質通常會導致頭痛癥狀。
原文鏈接：http://www.upi.com/Health_News/2011/11/06/Wine-beer-can-trigger-reaction-asthma/UPI-91711320608006/
日期：2011-11-08
