據英國食品安全局（FSA）消息，近日英國環境、漁業及水生物研究中心 （CEFAS）開發出了一種檢測牡蠣、扇貝等貝類毒素的新方法，該方法在檢測毒素時無需使用試驗老鼠。
據了解，以前的貝類毒素檢測方法需要拿老鼠進行生物學鑒定，而新方法將運用高效液相色譜這種化學檢測方法，無需試驗老鼠即可進行，這反映了英國食品安全局所秉持的原則，即在動物測試時，如果有合理的替代方法存在，那么將減少使用試驗動物。
據了解，英國將成為歐盟地區首個使用該方法作為法定檢測項目的國家。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/sep/biotoxinmethod>
日期：2011-09-26
