春節假期是各類食品消費的高峰時段。為保障消費者食品安全，有效預防食品安全事件發生，青海省市場監管局針對節假日食品消費提示如下。
一、采購食品要“三看”
在采購食品和原料時，要注意“三看”：一看經營者是否證照齊全，有無營業執照、食品經營許可證，主體資格是否合法。二看食品包裝標識是否齊全，是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容；食品的生產日期或失效日期；食品是否超過保質期。三看食品的感官性狀及儲藏條件：食品的色澤、氣味、質地是否正常，食品是否按照要求的溫度、環境儲藏；散裝食品儲藏有無防塵設施等。切勿貪圖便宜在無證食品攤點購買食品或購買來歷不明的食品。
二、儲存烹飪要正確
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。
烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染；涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產品。
三、外出就餐要謹慎
外出就餐要注意：一看環境是否干凈、整潔；二看是否懸掛《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》；三是優先選擇餐飲服務量化等級為良好的“笑臉”餐廳就餐。如果要舉辦婚宴、生日宴等筵席，要選擇有足夠接待能力的飯店。就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
選擇食物要謹慎。一是切勿食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物；二是就餐時需留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴；三是慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品；四是盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過敏食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意。按需點餐，切忌暴飲暴食、過量飲酒等。
四、網絡訂餐要注意
消費者網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種（如生魚片、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕）等高風險食品。
五、就餐習慣要良好
1.注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣。
2.注意餐具衛生。
3.盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險。
六、消費維權要牢記
消費者發現食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，及時向所在地市場監督管理局投訴，投訴舉報電話：12315。發生疑似食物中毒時，要及時就診，保存好相關證據，以便有關部門調查取證。
日期：2020-01-04
一、采購食品要“三看”
在采購食品和原料時，要注意“三看”：一看經營者是否證照齊全，有無營業執照、食品經營許可證，主體資格是否合法。二看食品包裝標識是否齊全，是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容；食品的生產日期或失效日期；食品是否超過保質期。三看食品的感官性狀及儲藏條件：食品的色澤、氣味、質地是否正常，食品是否按照要求的溫度、環境儲藏；散裝食品儲藏有無防塵設施等。切勿貪圖便宜在無證食品攤點購買食品或購買來歷不明的食品。
二、儲存烹飪要正確
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。
烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染；涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產品。
三、外出就餐要謹慎
外出就餐要注意：一看環境是否干凈、整潔；二看是否懸掛《食品經營許可證》或《小餐飲經營許可證》；三是優先選擇餐飲服務量化等級為良好的“笑臉”餐廳就餐。如果要舉辦婚宴、生日宴等筵席，要選擇有足夠接待能力的飯店。就餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。
選擇食物要謹慎。一是切勿食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物；二是就餐時需留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴；三是慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品；四是盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過敏食物，老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意。按需點餐，切忌暴飲暴食、過量飲酒等。
四、網絡訂餐要注意
消費者網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及產品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種（如生魚片、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕）等高風險食品。
五、就餐習慣要良好
1.注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣。
2.注意餐具衛生。
3.盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險。
六、消費維權要牢記
消費者發現食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，及時向所在地市場監督管理局投訴，投訴舉報電話：12315。發生疑似食物中毒時，要及時就診，保存好相關證據，以便有關部門調查取證。
日期：2020-01-04
