為切實監督企業落實食品安全主體責任，促進各級黨委政府履行屬地管理職責，推動相關監管部門落實監管責任，保障全區人民群眾飲食安全，按照2019年市場監管總局及自治區市場監管局食品安全監督抽檢計劃安排，我區持續開展了食品安全監督抽檢工作，取得了階段性工作成果。現就2019年1-9月份食品安全抽檢數據匯總分析情況報告如下：
一、總體情況
2019年1-9月份，全區對33大類共37754批次食品進行了抽檢監測。其中，監督抽檢37193批次，檢出不合格樣品905批次，監督抽檢樣品合格率為97.57%；風險監測樣品4148批次，發現問題樣品39批次，問題樣品發現率為0.94%。全區已啟動不合格樣品核查處置1080件，處置完成193批次，自治區本級受理不合格食品異議20余件。
二、監督抽檢結果分析
（一）各環節抽檢情況。生產環節抽檢監測對象多為自治區確定的重點企業（部分樣品為原料、半成品和待檢區產品）。監督抽檢樣品4712批次，不合格樣品120批次，監督抽檢樣品合格率97.45%；風險監測樣品623批次樣品，發現問題樣品8批次，問題樣品發現率為1.28%。
流通環節抽檢監測對象多為自治區確認的重點企業在流通環節銷售的食品以及超市、農貿市場等銷售的食用農產品。監督抽檢樣品27670批次，不合格樣品510批次，監督抽檢樣品合格率98.16%；風險監測樣品3210批次，發現問題樣品31批次，問題樣品發現率為0.97%。抽樣場所主要為大眾消費量較高的場所。抽檢不合格樣品原因：一是貯藏不當所造成；二是生產環節帶入，比如因生產過程控制不嚴格，導致調味料中金屬污染物不合格等。
餐飲環節抽檢監測對象為校園周邊餐館、學校和托幼機構食堂等餐飲服務單位購進原料及自制發酵面制品等。監督抽檢樣品4811批次，不合格樣品275批次，監督抽檢樣品合格率為94.28%；風險監測樣品315批次，未發現問題樣品。
表1：各環節監督抽檢情況
（二）各盟市食品檢測情況。12個盟市行政區域內赤峰市（8770批次）、巴彥淖爾市（5368批次）、包頭市（4901批次）、鄂爾多斯市（4410批次）、通遼市（4118批次）抽檢量較大。監督抽檢食品不合格率較高的盟市有阿拉善盟（3.96%）、赤峰市（3.46%）、巴彥淖爾市（2.84%）、興安盟（2.56%）、錫林郭勒盟（2.50%）。
表2：各盟市監督抽檢情況
（三）各類食品檢測情況。在1-9月份抽檢的33類食品中，抽檢監測大眾消費量大的糧食加工品共3882批次，占總抽樣量的10.28%，監督抽檢樣品3778批次，不合格36批次，監督抽檢樣品合格率為99.05%。
抽檢監測內蒙古特色產品肉制品和乳制品共4624批次，占總抽樣量的12.25%，其中肉制品監督抽檢樣品3269批次，不合格樣品39批次，監督抽檢樣品合格率為98.81%，風險監測樣品738批次，發現問題樣品2批次，問題發現率0.27%；乳制品監督抽檢樣品1299批次，不合格樣品4批次，監督抽檢樣品合格率為99.69%，風險監測樣品81批次，未發現問題樣品。
監督抽檢樣品合格率較低的食品主要有：其他食品（餐飲具、食鹽）、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、方便食品、蔬菜制品、蜂產品，監督抽檢樣品不合格率分別為25.26%、15.20%、7.29%、7.01%、5.24%、4.94%、3.36%、2.51%、2.44%。
針對我局接到的群眾投訴舉報，主要反映我區呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市計356家商鋪經銷的粉條、豆腐、饅頭、豆芽（簡稱“四白食品”）及酸菜、腐竹等食品存在很高的食品安全風險等問題，我們及時要求投訴舉報涉及的盟市市場監督管理局立即組織對“四白食品”及酸菜、腐竹等食品開展抽檢。目前，除呼和浩特市市場監管局由于承檢機構招標還未結束暫未開展抽檢外，其余3個盟市均已對轄區內涉及的企業進行了全面排查，對相關產品進行了抽檢并報送了抽檢結果。此次共抽檢經營企業152家，完成抽檢262批次，檢出不合格產品38批次，不合格率14.5%。其中粉條不合格24批次，全部為鋁殘留量項目不符合標準要求。
表3：各類食品監督抽檢情況
（四）各業態抽檢情況。1-9月份食品安全監督抽檢涉及24種業態。不合格樣品所占比例較高的場所是企事業單位食堂、學校/托幼食堂、小吃店、飲品店、小型餐館、中型餐館、大型餐館、特大型餐館、機關食堂、批發市場、快餐店，不合格率分別為11.73%、8.39%、6.90%、6.06%、5.86%、4.78%、4.31%、4.27%、4.17%/3.76%、3.47%。
表4：各業態監督抽檢情況
三、不合格項目的主要原因分析
從食品檢驗項目看，不合格率較高的項目主要是：其他污染物不符合規定，如餐飲食品中的陰離子合成洗滌劑等；微生物，如餐飲食品和肉制品中的菌落總數、大腸菌群等；重金屬，淀粉及淀粉制品中的鋁的殘留量（干樣品，以Al計）；品質指標，如酒類酒精度不合格；以及食用農產品中農獸藥殘留和加工食品食品添加劑超標等。
表5：各類食品不合格項次
四、下一步工作安排
（一）堅持以問題為導向，增強抽檢科學統籌。針對本階段抽檢過程中發現的問題，下一步對本階段抽檢樣本量不足以及不合格率較高的品種、業態、區域要加大抽檢力度。
（二）認真做好核查處置，探索排除隱患方法。對抽檢監測中發現的普發性問題，應深入分析不合格產品產生的原因，探索解決辦法和途徑，采取行之有效的措施，有針對性地進行整改落實。
（三）規范抽檢信息公示，接受社會公眾監督。進一步完善常態化公布機制，實現自治區與盟市、旗縣市場監督管理部門統一聯動，建立健全信息公示體系，及時回應社會關切，主動接受社會監督。
（四）加強信息交流預警，深化抽檢結果運用。各級市場監督管理局要針對食品抽檢中發現的問題和隱患及時做好與相關部門、企業和消費者的風險研判和信息交流，消除消費者的心理恐慌，提升廣大群眾的幸福感和滿意度。
日期：2019-12-12
一、總體情況
2019年1-9月份，全區對33大類共37754批次食品進行了抽檢監測。其中，監督抽檢37193批次，檢出不合格樣品905批次，監督抽檢樣品合格率為97.57%；風險監測樣品4148批次，發現問題樣品39批次，問題樣品發現率為0.94%。全區已啟動不合格樣品核查處置1080件，處置完成193批次，自治區本級受理不合格食品異議20余件。
二、監督抽檢結果分析
（一）各環節抽檢情況。生產環節抽檢監測對象多為自治區確定的重點企業（部分樣品為原料、半成品和待檢區產品）。監督抽檢樣品4712批次，不合格樣品120批次，監督抽檢樣品合格率97.45%；風險監測樣品623批次樣品，發現問題樣品8批次，問題樣品發現率為1.28%。
流通環節抽檢監測對象多為自治區確認的重點企業在流通環節銷售的食品以及超市、農貿市場等銷售的食用農產品。監督抽檢樣品27670批次，不合格樣品510批次，監督抽檢樣品合格率98.16%；風險監測樣品3210批次，發現問題樣品31批次，問題樣品發現率為0.97%。抽樣場所主要為大眾消費量較高的場所。抽檢不合格樣品原因：一是貯藏不當所造成；二是生產環節帶入，比如因生產過程控制不嚴格，導致調味料中金屬污染物不合格等。
餐飲環節抽檢監測對象為校園周邊餐館、學校和托幼機構食堂等餐飲服務單位購進原料及自制發酵面制品等。監督抽檢樣品4811批次，不合格樣品275批次，監督抽檢樣品合格率為94.28%；風險監測樣品315批次，未發現問題樣品。
表1：各環節監督抽檢情況
| 抽樣環節 | 總批次 | 監督抽檢批次 | 不合格批次 | 監督抽檢樣品不合格率% | 風險監測批次 | 問題樣品批次 | 風險監測問題樣品發現率% |
| 流通 | 28059 | 27670 | 510 | 1.84% | 3210 | 31 | 0.97% |
| 餐飲 | 4946 | 4811 | 275 | 5.72% | 315 | 0 | 0.00% |
| 生產 | 4749 | 4712 | 120 | 2.55% | 623 | 8 | 1.28% |
| 總計 | 37754 | 37193 | 905 | 2.43% | 4148 | 39 | 0.94% |
（二）各盟市食品檢測情況。12個盟市行政區域內赤峰市（8770批次）、巴彥淖爾市（5368批次）、包頭市（4901批次）、鄂爾多斯市（4410批次）、通遼市（4118批次）抽檢量較大。監督抽檢食品不合格率較高的盟市有阿拉善盟（3.96%）、赤峰市（3.46%）、巴彥淖爾市（2.84%）、興安盟（2.56%）、錫林郭勒盟（2.50%）。
表2：各盟市監督抽檢情況
| 被抽樣單位所在盟市 | 總批次 | 監督抽檢批次 | 不合格批次 | 監督抽檢樣品不合格率% | 風險監測批次 | 問題樣品批次 | 風險監測問題樣品發現率% |
| 赤峰市 | 8770 | 8732 | 302 | 3.46% | 438 | 8 | 1.83% |
| 巴彥淖爾市 | 5368 | 5289 | 150 | 2.84% | 564 | 6 | 1.06% |
| 包頭市 | 4901 | 4734 | 114 | 2.41% | 1097 | 6 | 0.55% |
| 鄂爾多斯市 | 4410 | 4363 | 80 | 1.83% | 644 | 2 | 0.31% |
| 通遼市 | 4118 | 4081 | 67 | 1.64% | 358 | 7 | 1.96% |
| 錫林郭勒盟 | 2258 | 2243 | 56 | 2.50% | 147 | 1 | 0.68% |
| 呼和浩特市 | 1991 | 1952 | 23 | 1.18% | 339 | 2 | 0.59% |
| 興安盟 | 1860 | 1838 | 47 | 2.56% | 30 | 1 | 3.33% |
| 烏海市 | 1559 | 1548 | 17 | 1.10% | 136 | 0 | 0.00% |
| 烏蘭察布市 | 1319 | 1279 | 24 | 1.88% | 264 | 3 | 1.14% |
| 呼倫貝爾市 | 1091 | 1033 | 21 | 2.03% | 117 | 3 | 2.56% |
| 阿拉善盟 | 109 | 101 | 4 | 3.96% | 14 | 0 | 0.00% |
| 總計 | 37754 | 37193 | 905 | 2.43% | 4148 | 39 | 0.94% |
（三）各類食品檢測情況。在1-9月份抽檢的33類食品中，抽檢監測大眾消費量大的糧食加工品共3882批次，占總抽樣量的10.28%，監督抽檢樣品3778批次，不合格36批次，監督抽檢樣品合格率為99.05%。
抽檢監測內蒙古特色產品肉制品和乳制品共4624批次，占總抽樣量的12.25%，其中肉制品監督抽檢樣品3269批次，不合格樣品39批次，監督抽檢樣品合格率為98.81%，風險監測樣品738批次，發現問題樣品2批次，問題發現率0.27%；乳制品監督抽檢樣品1299批次，不合格樣品4批次，監督抽檢樣品合格率為99.69%，風險監測樣品81批次，未發現問題樣品。
監督抽檢樣品合格率較低的食品主要有：其他食品（餐飲具、食鹽）、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、方便食品、蔬菜制品、蜂產品，監督抽檢樣品不合格率分別為25.26%、15.20%、7.29%、7.01%、5.24%、4.94%、3.36%、2.51%、2.44%。
針對我局接到的群眾投訴舉報，主要反映我區呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯市、巴彥淖爾市計356家商鋪經銷的粉條、豆腐、饅頭、豆芽（簡稱“四白食品”）及酸菜、腐竹等食品存在很高的食品安全風險等問題，我們及時要求投訴舉報涉及的盟市市場監督管理局立即組織對“四白食品”及酸菜、腐竹等食品開展抽檢。目前，除呼和浩特市市場監管局由于承檢機構招標還未結束暫未開展抽檢外，其余3個盟市均已對轄區內涉及的企業進行了全面排查，對相關產品進行了抽檢并報送了抽檢結果。此次共抽檢經營企業152家，完成抽檢262批次，檢出不合格產品38批次，不合格率14.5%。其中粉條不合格24批次，全部為鋁殘留量項目不符合標準要求。
表3：各類食品監督抽檢情況
| 食品大類 | 總批次 | 監督抽檢批次 | 不合格批次 | 監督抽檢樣品不合格率% | 風險監測批次 | 問題樣品批次 | 風險監測問題樣品發現率% |
| 食用農產品 | 6867 | 6866 | 150 | 2.18% | 226 | 0 | 0.00% |
| 糧食加工品 | 3882 | 3778 | 36 | 0.95% | 573 | 2 | 0.35% |
| 餐飲食品 | 3498 | 3359 | 245 | 7.29% | 253 | 0 | 0.00% |
| 糕點 | 3386 | 3353 | 49 | 1.46% | 498 | 2 | 0.40% |
| 肉制品 | 3314 | 3269 | 39 | 1.19% | 738 | 2 | 0.27% |
| 調味品 | 2639 | 2596 | 17 | 0.65% | 247 | 0 | 0.00% |
| 酒類 | 2298 | 2255 | 28 | 1.24% | 638 | 14 | 2.19% |
| 飲料 | 1970 | 1942 | 32 | 1.65% | 121 | 0 | 0.00% |
| 食用油、油脂及其制品 | 1832 | 1817 | 27 | 1.49% | 129 | 9 | 6.98% |
| 乳制品 | 1310 | 1299 | 4 | 0.31% | 81 | 0 | 0.00% |
| 淀粉及淀粉制品 | 873 | 855 | 130 | 15.20% | 71 | 2 | 2.82% |
| 蔬菜制品 | 857 | 835 | 21 | 2.51% | 143 | 0 | 0.00% |
| 豆制品 | 691 | 683 | 7 | 1.02% | 55 | 1 | 1.82% |
| 炒貨食品及堅果制品 | 551 | 534 | 28 | 5.24% | 111 | 0 | 0.00% |
| 水果制品 | 457 | 445 | 22 | 4.94% | 50 | 0 | 0.00% |
| 方便食品 | 447 | 447 | 15 | 3.36% | 6 | 0 | 0.00% |
| 糖果制品 | 436 | 424 | 3 | 0.71% | 55 | 7 | 12.73% |
| 速凍食品 | 395 | 394 | 1 | 0.25% | 9 | 0 | 0.00% |
| 罐頭 | 322 | 321 | 2 | 0.62% | 23 | 0 | 0.00% |
| 食糖 | 303 | 303 | 4 | 1.32% | 1 | 0 | 0.00% |
| 餅干 | 279 | 275 | 1 | 0.36% | 11 | 0 | 0.00% |
| 食鹽 | 237 | 237 | 1 | 0.42% | 9 | 0 | 0.00% |
| 薯類和膨化食品 | 216 | 216 | 0 | 0.00% | 13 | 0 | 0.00% |
| 茶葉及相關制品 | 214 | 214 | 15 | 7.01% | 16 | 0 | 0.00% |
| 蜂產品 | 125 | 123 | 3 | 2.44% | 60 | 0 | 0.00% |
| 水產制品 | 96 | 96 | 0 | 0.00% | 4 | 0 | 0.00% |
| 其他食品 | 95 | 95 | 24 | 25.26% | 0 | 0 | 0.00% |
| 冷凍飲品 | 75 | 75 | 1 | 1.33% | 5 | 0 | 0.00% |
| 蛋制品 | 46 | 44 | 0 | 0.00% | 2 | 0 | 0.00% |
| 特殊膳食食品 | 24 | 24 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 食品添加劑 | 11 | 11 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 嬰幼兒配方食品 | 7 | 7 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 特殊醫學用途配方食品 | 1 | 1 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 總計 | 37754 | 37193 | 905 | 2.43% | 4148 | 39 | 0.94% |
（四）各業態抽檢情況。1-9月份食品安全監督抽檢涉及24種業態。不合格樣品所占比例較高的場所是企事業單位食堂、學校/托幼食堂、小吃店、飲品店、小型餐館、中型餐館、大型餐館、特大型餐館、機關食堂、批發市場、快餐店，不合格率分別為11.73%、8.39%、6.90%、6.06%、5.86%、4.78%、4.31%、4.27%、4.17%/3.76%、3.47%。
表4：各業態監督抽檢情況
| 業態 | 總批次 | 監督抽檢批次 | 不合格批次 | 監督抽檢樣品不合格率% | 風險監測批次 | 問題樣品批次 | 風險監測問題樣品發現率% |
| 半成品庫 | 22 | 18 | 0 | 0.00% | 6 | 0 | 0.00% |
| 菜市場 | 384 | 384 | 11 | 2.86% | 10 | 0 | 0.00% |
| 超市 | 18221 | 17885 | 270 | 1.51% | 2407 | 20 | 0.83% |
| 成品庫（待檢區） | 272 | 271 | 3 | 1.11% | 29 | 0 | 0.00% |
| 成品庫（已檢區） | 3141 | 3137 | 90 | 2.87% | 262 | 5 | 1.91% |
| 大型餐館 | 1025 | 1021 | 44 | 4.31% | 51 | 0 | 0.00% |
| 機關食堂 | 24 | 24 | 1 | 4.17% | 9 | 0 | 0.00% |
| 集體用餐配送單位 | 1 | 1 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 快餐店 | 182 | 144 | 5 | 3.47% | 68 | 0 | 0.00% |
| 農貿市場 | 2241 | 2220 | 55 | 2.48% | 140 | 2 | 1.43% |
| 批發市場 | 854 | 851 | 32 | 3.76% | 48 | 0 | 0.00% |
| 其他 | 3375 | 3333 | 75 | 2.25% | 422 | 10 | 2.37% |
| 企事業單位食堂 | 162 | 162 | 19 | 11.73% | 0 | 0 | 0.00% |
| 商場 | 100 | 100 | 2 | 2.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 生產線 | 603 | 603 | 13 | 2.16% | 212 | 0 | 0.00% |
| 特大型餐館 | 168 | 164 | 7 | 4.27% | 17 | 0 | 0.00% |
| 小吃店 | 87 | 87 | 6 | 6.90% | 0 | 0 | 0.00% |
| 小食雜店 | 3685 | 3660 | 90 | 2.46% | 306 | 2 | 0.65% |
| 小型餐館 | 1201 | 1143 | 67 | 5.86% | 68 | 0 | 0.00% |
| 學校/托幼食堂 | 562 | 560 | 47 | 8.39% | 3 | 0 | 0.00% |
| 飲品店 | 39 | 33 | 2 | 6.06% | 6 | 0 | 0.00% |
| 原輔料庫 | 4 | 4 | 0 | 0.00% | 1 | 0 | 0.00% |
| 中型餐館 | 1394 | 1381 | 66 | 4.78% | 83 | 0 | 0.00% |
| 中央廚房 | 7 | 7 | 0 | 0.00% | 0 | 0 | 0.00% |
| 總計 | 37754 | 37193 | 905 | 2.43% | 4148 | 39 | 0.94% |
三、不合格項目的主要原因分析
從食品檢驗項目看，不合格率較高的項目主要是：其他污染物不符合規定，如餐飲食品中的陰離子合成洗滌劑等；微生物，如餐飲食品和肉制品中的菌落總數、大腸菌群等；重金屬，淀粉及淀粉制品中的鋁的殘留量（干樣品，以Al計）；品質指標，如酒類酒精度不合格；以及食用農產品中農獸藥殘留和加工食品食品添加劑超標等。
表5：各類食品不合格項次
| 食品大類 | 檢驗項目 | 不合格項次 |
| 餅干 | 二氧化硫殘留量 | 1 |
| 餐飲食品 | 大腸菌群 | 196 |
| 二氧化硫殘留量 | 1 | |
| 金黃色葡萄球菌 | 2 | |
| 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | 7 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 7 | |
| 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計) | 5 | |
| 陰離子合成洗滌劑 | 33 | |
| 罌粟堿 | 1 | |
| 茶葉及相關制品 | 二氧化硫殘留量 | 2 |
| 氟 | 13 | |
| 炒貨食品及堅果制品 | 二氧化硫殘留量 | 7 |
| 過氧化值(以脂肪計) | 19 | |
| 霉菌 | 2 | |
| 淀粉及淀粉制品 | 大腸菌群 | 1 |
| 二氧化硫殘留量 | 5 | |
| 菌落總數 | 1 | |
| 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | 122 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 1 | |
| 調味品 | 氨基酸態氮(以氮計) | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) | 3 | |
| 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 | |
| 谷氨酸鈉 | 1 | |
| 鉛(以Pb計) | 1 | |
| 食品標簽-產品標準代號 | 3 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 4 | |
| 總砷(以As計) | 2 | |
| 總酸(以乙酸計) | 3 | |
| 豆制品 | 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計) | 1 |
| 大腸菌群 | 3 | |
| 蛋白質 | 1 | |
| 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | 1 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 1 | |
| 方便食品 | 阿斯巴甜 | 4 |
| 大腸菌群 | 2 | |
| 金黃色葡萄球菌 | 1 | |
| 菌落總數 | 2 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 6 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 7 | |
| 蜂產品 | 果糖和葡萄糖 | 1 |
| 菌落總數 | 1 | |
| 氯霉素 | 1 | |
| 糕點 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) | 1 |
| 標簽-凈含量和規格 | 1 | |
| 大腸菌群 | 4 | |
| 感官-狀態 | 1 | |
| 過氧化值(以脂肪計) | 3 | |
| 菌落總數 | 8 | |
| 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | 5 | |
| 霉菌 | 6 | |
| 食品標簽-基本要求 | 1 | |
| 食品標簽-配料表 | 1 | |
| 食品標簽-貯存條件 | 1 | |
| 酸價(以脂肪計) | 7 | |
| 糖精鈉(以糖精計) | 4 | |
| 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計) | 4 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 15 | |
| 罐頭 | 二氧化硫殘留量 | 2 |
| 酒類 | 酒精度 | 27 |
| 氰化物 | 2 | |
| 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計) | 1 | |
| 冷凍飲品 | 大腸菌群 | 1 |
| 菌落總數 | 1 | |
| 糧食加工品 | 大腸菌群 | 1 |
| 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) | 1 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 5 | |
| 糖精鈉(以糖精計) | 1 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 27 | |
| 玉米赤霉烯酮 | 1 | |
| 其他食品 | 大腸菌群 | 22 |
| 碘(以I計) | 2 | |
| 肉制品 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) | 2 |
| 菌落總數 | 18 | |
| 鉛(以Pb計) | 1 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 5 | |
| 糖精鈉(以糖精計) | 1 | |
| 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計) | 13 | |
| 乳制品 | 大腸菌群 | 3 |
| 金黃色葡萄球菌 | 3 | |
| 菌落總數 | 1 | |
| 霉菌 | 3 | |
| 食糖 | 色值 | 2 |
| 食品標簽-產品標準代號 | 1 | |
| 總糖分 | 1 | |
| 食鹽 | 碘(以I計) | 1 |
| 感官 | 1 | |
| 氯化鈉(以濕基計) | 2 | |
| 食用農產品 | 4-氯苯氧乙酸鈉 | 43 |
| 6-芐基腺嘌呤(6-BA) | 11 | |
| 阿維菌素 | 2 | |
| 苯醚甲環唑 | 1 | |
| 吡唑醚菌酯 | 8 | |
| 丙溴磷 | 3 | |
| 啶蟲脒 | 2 | |
| 毒死蜱 | 23 | |
| 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計) | 3 | |
| 氟苯尼考 | 2 | |
| 鎘(以Cd計) | 5 | |
| 甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜） | 1 | |
| 克百威 | 3 | |
| 克倫特羅 | 3 | |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 7 | |
| 氯霉素 | 1 | |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 5 | |
| 內吸磷 | 1 | |
| 鉛(以Pb計) | 1 | |
| 烯酰嗎啉 | 1 | |
| 氧氟沙星 | 1 | |
| 氧樂果 | 28 | |
| 食用油、油脂及其制品 | 苯并[a]芘 | 8 |
| 過氧化值(以脂肪計) | 3 | |
| 極性組分 | 2 | |
| 溶劑殘留量 | 5 | |
| 食品標簽-產品標準代號 | 7 | |
| 食品標簽-質量等級 | 1 | |
| 食品標簽-貯存條件 | 1 | |
| 酸價(以脂肪計) | 2 | |
| 蔬菜制品 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) | 2 |
| 二氧化硫殘留量 | 14 | |
| 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | 2 | |
| 鎘(以Cd計) | 1 | |
| 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) | 1 | |
| 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計) | 1 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 2 | |
| 水果制品 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) | 1 |
| 二氧化硫殘留量 | 11 | |
| 菌落總數 | 8 | |
| 霉菌 | 3 | |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 1 | |
| 速凍食品 | 過氧化值(以脂肪計) | 1 |
| 糖果制品 | 標簽 | 1 |
| 食品標簽-產品標準代號 | 1 | |
| 糖精鈉(以糖精計) | 1 | |
| 飲料 | 大腸菌群 | 2 |
| 蛋白質 | 4 | |
| 酵母 | 1 | |
| 界限指標-偏硅酸 | 3 | |
| 菌落總數 | 2 | |
| 霉菌 | 3 | |
| 山崳酸/總脂肪酸 | 2 | |
| 銅綠假單胞菌 | 12 | |
| 亞麻酸/總脂肪酸 | 6 | |
| 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計) | 1 | |
| 棕櫚烯酸/總脂肪酸 | 2 | |
| 總計 | 總計 | 965 |
四、下一步工作安排
（一）堅持以問題為導向，增強抽檢科學統籌。針對本階段抽檢過程中發現的問題，下一步對本階段抽檢樣本量不足以及不合格率較高的品種、業態、區域要加大抽檢力度。
（二）認真做好核查處置，探索排除隱患方法。對抽檢監測中發現的普發性問題，應深入分析不合格產品產生的原因，探索解決辦法和途徑，采取行之有效的措施，有針對性地進行整改落實。
（三）規范抽檢信息公示，接受社會公眾監督。進一步完善常態化公布機制，實現自治區與盟市、旗縣市場監督管理部門統一聯動，建立健全信息公示體系，及時回應社會關切，主動接受社會監督。
（四）加強信息交流預警，深化抽檢結果運用。各級市場監督管理局要針對食品抽檢中發現的問題和隱患及時做好與相關部門、企業和消費者的風險研判和信息交流，消除消費者的心理恐慌，提升廣大群眾的幸福感和滿意度。
日期：2019-12-12
