2019年第34周（8月19日-8月23日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年第34周（即8月19日-8月23日，以下簡稱本周），16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。


　　湖北省黃岡市團風縣的非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周，國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比明顯上漲。長江以南地區(qū)的適重生豬供給量偏低，導致生豬、豬肉價格持續(xù)上漲；長江以北生豬存欄、出欄量均居于階段性低位，加之將生豬和豬肉向南部地區(qū)外調(diào)量較大，需求拉動生豬和豬肉價格不斷上漲。


　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
16省	32.37	32.45	32.59	32.77	32.89	83.41

 
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲，同比漲幅飛速擴大


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤30.56元，環(huán)比漲11.6%，同比漲70.7%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲。主要是因為生豬和豬肉大量外調(diào)，需求拉動價格大幅上漲。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
黑龍江	30.67	30.00	30.00	30.60	30.60	85.60
吉林	29.80	29.80	31.30	31.30	31.30	86.76
遼寧	31.23	31.00	31.40	31.40	31.48	84.88

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲，同比漲幅快速擴大


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.10元，環(huán)比漲8.2%，同比漲68.7%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。受東北、河南等地豬肉價格上漲影響，京津地區(qū)的豬肉經(jīng)銷商采購成本提升，支撐豬肉價格上漲。河北地區(qū)生豬和豬肉外調(diào)至南方銷區(qū)，需求提升帶動生豬和豬肉價格明顯上漲。


　　圖3 華北地區(qū)豬肉價格運行走勢圖

 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
北京	29.40	29.17	29.50	30.13	30.47	81.60
天津	31.00	33.05	33.05	33.05	33.05	81.40
河北	31.40	31.40	31.40	31.40	32.00	82.58

　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅明顯擴大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤32.74元，環(huán)比漲5.6%，同比漲73.6%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。華中地區(qū)生豬存欄量明顯下滑，加之規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬外調(diào)至銷區(qū)的數(shù)量增加，供需偏緊支撐生豬和豬肉價格明顯上漲。


　　圖4 華中地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
河南	31.63	31.63	31.67	32.00	32.23	82.80
湖北	32.20	32.20	32.40	32.57	32.80	79.56
湖南	33.40	33.93	34.93	35.27	35.27	76.33

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅迅速擴大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤32.46元，環(huán)比漲8.8%，同比漲72.3%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。山東地區(qū)低價豬肉大量外調(diào)，需求支撐拉動豬肉價格明顯上漲。蘇皖浙閩地區(qū)生豬存欄量明顯下滑，供應偏緊支撐生豬、豬肉價格上漲。


　　圖5 華東地區(qū)豬肉價格運行走勢圖
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
山東	31.33	31.41	31.41	31.53	31.53	81.01
江蘇	34.28	34.28	34.28	34.28	34.28	80.65
安徽	32.75	32.75	32.73	32.73	32.73	80.98
浙江	34.25	34.25	34.25	34.25	34.25	82.70
福建	35.40	35.40	35.40	35.40	35.40	81.73

　　五、四川豬肉價格環(huán)比大幅上漲，同比漲幅快速擴大；廣東豬肉價格環(huán)比上漲，同比漲幅快速擴大


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤31.94元，環(huán)比漲10.1%，同比漲65.4%。川內(nèi)生豬存欄、出欄量均下滑，加之生豬存欄體重偏小，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶看漲后市而壓欄增重，致使供應量下滑，支撐生豬和豬肉價格上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤37.11元，環(huán)比漲3.4%，同比漲95.4%。廣東地區(qū)生豬和豬肉供應量嚴重不足，帶動生豬和豬肉價格上漲；因外地低價生豬和豬肉流入，一定程度上緩解當?shù)氐墓獕毫Γi肉價格環(huán)比漲幅略收窄。


　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月19日	8月20日	8月21日	8月22日	8月23日	宰后均重
四川	31.88	31.88	31.88	31.88	32.20	99.28
廣東	36.07	36.93	37.20	37.60	37.73	88.93

日期：2019-08-27