8月12日，吉林省市場監督管理廳通報新一期食品抽檢信息，近期該廳組織抽檢8類食品共164批次樣品，其中2批次樣品不合格，均因檢出菌落總數超標。
通報顯示，不合格樣品為：通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的標稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋（醬鹵肉制品）（60克/袋、小蜜蜂及圖形商標、生產日期2019-01-23）、通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的標稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋（60克/袋、生產日期2019-02-15），均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中的規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g的要求。菌落總數超標說明了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈嚴重，菌落總數愈多。指標不合格可能與生產工藝、生產環境、人員衛生及包裝容器控制不嚴以及流通環節的運輸等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報各地市場（食品）監管部門依法予以查處。吉林市市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；通化市市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
吉林省市場監督管理廳關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第32期）不合格樣品信息
（來源：吉林省市場監督管理廳）
相關報道：吉林省市場監督管理廳關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第32期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-08-12
通報顯示，不合格樣品為：通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的標稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋（醬鹵肉制品）（60克/袋、小蜜蜂及圖形商標、生產日期2019-01-23）、通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的標稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋（60克/袋、生產日期2019-02-15），均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中的規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g的要求。菌落總數超標說明了食品受生物性污染的程度，食品受污染愈嚴重，菌落總數愈多。指標不合格可能與生產工藝、生產環境、人員衛生及包裝容器控制不嚴以及流通環節的運輸等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報各地市場（食品）監管部門依法予以查處。吉林市市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；通化市市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
吉林省市場監督管理廳關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第32期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢測機構 | 備注 |
| 1 | 吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司 | 吉林市龍潭區江密峰鎮延江街一委 | 通化市欣明達商貿有限公司文化分公司 | 通化市民主路89號 | 牛板筋（醬鹵肉制品） | 60克/袋 | 小蜜蜂及圖形商標 | 2019-01-23 | 菌落總數║290000,180000,210000,200000,170000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
| 2 | 吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司 | 吉林市龍潭區江密峰鎮延江街一委 | 通化市欣明達商貿有限公司文化分公司 | 通化市民主路89號 | 牛板筋 | 60克/袋 | / | 2019-02-15 | 菌落總數║990000,380000,470000,510000,290000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 吉林省安信食品技術服務有限責任公司 | / |
相關報道：吉林省市場監督管理廳關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第32期）
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日期：2019-08-12
