1月份，食品安全事件時有發生。藍莓評測曝“全家便利店”涉嫌銷售過期食品，全家回應稱，疑似藍莓測評人員存在異常購買過程行為；香港消委會發布檢測報告稱，市面58款食品高糖或高脂，9成含基因致癌物，其中無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯酰胺含量均為最高；另外，安井食品發布公告稱，公司全資子公司泰州安井生產的批次為2018112450T撒尿肉丸疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。
下面，隨食品伙伴網一起，回顧一下1月份食品行業的這些熱點新聞吧！
藍莓評測曝“全家便利店”涉嫌銷售過期食品
1月8日，藍莓評測在其官方微博發布視頻稱，其在一個月左右的時間進行評測，發現全家便利店在北京、上海、杭州等10座城市的21家門店均有出售過期食品的現象，其中包括北京的6家門店，分別為王府井店、芍藥居店、霞公府店、南站開陽路店、南法信店、新源南路店；上海的2家門店，分別為上海復旦大學第三教學樓對面的全家便利店、靜安寺地鐵站店。藍莓評測還指出，在調查過程中多次發現臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。
對此，全家官方微博1月8日下午發表聲明回應：“全家”第一時間已內部自查自媒體藍莓測評文章提及門店，均未發現過期食品；在內部自查時發現，門店監控視頻重復出現疑似藍莓測評人員異常購買過程行為，認為藍莓測評文章內容不能完整反映事實真相，“全家”將通過法律手段保障合法權益。
針對全家否認售賣過期食品一事，藍莓評測1月9日發布官方聲明稱，全家便利店作為知名的跨國企業，不敢面對和承認自身問題，反而對幫其指出問題的消費者和組織進行無端猜疑和攻擊。藍莓評測對此表示遺憾，并保留進一步追究法律責任的權利。藍莓測評表示，對所有發布的視頻內容的真實性負責。除已發布的視頻外，還有大量一鏡到底的原始視頻證據未發布，將依據事態發展，保留繼續放出更多視頻證據的權利。
1月9日晚間，全家再度發表聲明。全家稱將全面升級現有食品效期監控系統，增加提醒周期，持續強化食品效期的管理。全家在聲明中稱，全家第一時間已內部自查藍莓評測文章提及門店，均未發現過期食品。全家依循內部食品安全監管體系和制度，嚴格管控食品效期，鮮食、面包、甜點等食品提前一小時下架報廢，其中部分鮮食搭配標簽預警機制，臨期商品在門店無法售賣。
針對藍莓測評曝光的問題，上海、杭州、成都、無錫、蘇州等相關市場監管局已經介入對全家門店的檢查。據各地調查結果顯示，未發現有銷售超保質期食品的違法行為。
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香港消委會發布檢測報告，無印良品一款餅干被指含致癌物
1月15日，中國香港消費者委員會發布的檢測報告。報告稱，其測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現全部都是“高糖”或“高脂”食物，同時屬高糖及高脂肪的達到46款；另外近9成樣本（51款）檢出基因致癌物；此外，46款附營養標簽的樣本中，29款檢測出的營養素含量，跟標簽的差距超出規定的限度，最嚴重1款檢出的糖含量，與標示相差達210%。其中無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯酰胺含量均為最高。
1月18日，無印良品（上海）商業有限公司發布情況說明稱，涉事產品“未添加任何違反中國法律法規及國家標準的食品原料以及食品添加劑”，因“考慮到消費者顧慮”，已“暫時下架該餅干”。“無印良品榛子燕麥餅干”原產國馬來西亞，公司進口并在中國大陸進行了銷售。香港消費者委員會在該餅干中檢出縮水甘油（別稱“環氧丙醇”）、丙烯酰胺含量較高。經了解，縮水甘油在油脂精煉過程中形成，目前國際上關于縮水甘油的限量值尚無參考規定。丙烯酰胺在煎、炸、烘烤等高溫加熱過程中容易產生，目前國際上僅歐盟對食品中丙烯酰胺含量進行限定，香港消費者委員會檢出含量低于該標準。“無印良品榛子燕麥餅干”原產國馬來西亞，公司進口并在中國大陸進行了銷售。
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安井食品旗下一批撒尿肉丸被發現含有疑似非洲豬瘟病毒
1月21日晚間，安井食品發布公告稱，近日，甘肅省慶城縣在對非洲豬瘟疫情流行病學調查中發現，公司全資子公司泰州安井生產的批次為2018112450T撒尿肉丸疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。
安井風險提示公告稱，公司不屬養殖、屠宰類行業，為生產加工型企業，具備嚴格原料索證制度和完善防控體系能力。公司所處行業對非洲豬瘟檢測能力存在不足，即便豬產品原料的采購全部來自非疫區且索證齊全，也可能存在原料已被污染的情況。上游豬產品原料的整體管控能力和該事件的后續發展，是否及多大程度上影響到公司本期營收和盈利水平，存在不確定性風險。
1月21日，安井食品股價一度跌停，截至收盤，收報于36.07元，跌幅高達7.13%，僅1月21日當天安井食品的市值蒸發5.98億元。
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小罐茶“大師作”受到質疑
1月15日，“華爾街見聞App”微博針對小罐茶“八位制茶大師手工制作”、“每一罐都是泰斗級大師手工制茶”、“小罐茶，2018年銷售額突破20億元”等提出質疑，并依此數據算了一筆賬，指出“一個大師一年炒了2.5億的茶”，“平均下來一個大師每天炒出220斤凈茶”，“每位大師一天要炒1466斤鮮茶葉”，因此，“華爾街見聞App”詢問“小罐茶大師會不會累壞了？”此事在網上也引發了熱議，被認為是“廣告包裝出來的”、“概念茶，營銷造”，也有人質疑是否涉及“虛假宣傳”，同時網友也調侃“大師不愧是大師”、“八位制茶大師可能是崗位名稱”等等。
1月17日上午8點，小罐茶在其官方微博上公開發布《致所有關心小罐茶的朋友》聲明，并解釋稱，所謂的“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶。小罐茶稱，稍具規模的茶企都已經在用現代設備替代手工制茶，這是行業轉型升級的大趨勢，但制茶大師的技藝傳承依然具有價值，所以才有“小罐茶，大師作”。“大師作”指的是代表大師技藝的作品，并非大師手工去炒茶，制茶大師們作為“首席產品經理”，與小罐茶共同制定茶葉產品標準，把關原料采摘和生產過程，而更多的苦活、累活正在逐步交給現代化的制茶設備去解決。
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農夫山泉終止10年上市輔導
1月12日，中國證監會浙江監管局發布中信證券股份有限公司關于終止農夫山泉股份有限公司（以下簡稱“農夫山泉”）輔導的報告。
報告顯示，2008年3月20日，中信證券與農夫山泉簽署了《農夫山泉股份有限公司與中信證券股份有限公司首次公開發行股票合作框架協議》，并于2008年5月22日簽署了《農夫山泉股份有限公司與中信證券股份有限公司首次公開發行股票輔導工作協議》。2018年12月29日，經雙方友好協商一致，農夫山泉與中信證券簽署了上述輔導協議的終止協議。
農夫山泉相關負責人對中國網財經記者表示，公司沒有上市計劃，且不需要借助資本市場的力量，因此終止上市輔導。
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上海梅林等18家企業起訴39健康網
2018年12月4日，39健康網發布《愿望：6種“催人老”的食物，希望你一個都沒有上癮》一文，列舉了6種所謂“催人老”的食物，其中罐頭在列，文中描述“罐頭的營養物質都已經被破壞掉了，尤其是蛋白質會出現變質，自然其營養物質也會大打折扣。為了保持口味以及考慮食物的儲存其中還會被加入大量的糖分以及防腐劑，這些物質在短時間之內進入人體之后會讓血糖短時間上升，也會增加胰腺的負擔，在傷害身體的同時也會導致肥胖出現。”
1月21日，上海梅林等18家罐頭生產企業在北京舉行發布會稱，39健康網發布文章將罐頭列為6種“催人老”的食物之一，為此將以中國食品工業協會為主體起訴39健康網。上海梅林等企業表示要“為罐頭正名”，罐頭中并不添加防腐劑，也無添加必要，營養物質也不會被破壞。罐頭的營養物質保存良好，食品中的蛋白質并不會因為經受121攝氏度的高溫而變質。罐頭食品不需要添加防腐劑，能常溫下保存是依靠熱力殺菌達到商業無菌。且上述描述對中國罐頭產業帶來極大的傷害，嚴重誤導消費者，進一步加深消費者對罐頭的誤解。
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白云山溢價逾1600倍收購“王老吉”系列商標引問詢
2018年12月27日晚間，白云山公告稱，公司擬支付價款13.89億元，協議受讓控股股東廣藥集團所持“王老吉”系列420項商標專用權--基礎性商標合計14項，防御性商標合計406項。值得注意的是，13.89億元的估值，相較于標的資產經審計的賬面值83.91萬元，溢價率高達1654倍。
加上白云山變更募集資金用途用于收購，以及廣藥集團較高的業績承諾，上述交易隨即引來上交所的問詢函。元旦假期后（2019年1月5日），白云山發布回復問詢函公告，稱商標資產估值具有合理性。
“王老吉”系列商標此前由公司托管，授權王老吉藥業、王老吉大健康公司、和黃大健康公司等使用，公司收取相應許可費并按照一定比例與廣藥集團進行分成。換句話說，白云山只有商標使用權，所有權屬于廣藥集團。
白云山表示，通過收購“王老吉”系列商標，將解決旗下“王老吉”系列產品的商標使用權和所有權的分離問題，保證公司資產的完整性、獨立性。
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雨潤集團創始人祝義財回家
1月22日晚，雨潤集團旗下的上市公司雨潤食品和中央商場均發布公告確認，雨潤食品名譽主席兼董事會高級顧問、中央商場實控人祝義財在被檢察機關執行監視居住3年多后，已回到家中。
雨潤食品在公告中表示，祝義財為公司名譽主席兼董事會高級顧問，根據《證券及期貨條例》相關規定，目前祝義財申報持有公司約4.7億股股份，占公司全部已發行股本約25.82%。雨潤食品在公告中強調，現時祝義財并無參與公司的日常營運。同樣，雨潤系A股上市公司中央商場也在公告中提及，公司實際控制人祝義財目前未在公司擔任職務，公司經營情況一切正常。
1月23日，雨潤食品一路拉升，到收盤上漲28.92%，報收于1.07港元/股，成交額6005萬元，總市值為19.5億港元。1月24日，雨潤食品盤中一度大漲近20%，截至收盤，股價報收于1.08港元/股。同樣作為雨潤系旗下的A股上市公司中央商場也連續兩個交易日上漲，1月24日，中央商場再次漲停，報收于4.94元/股，累計漲幅21.08%，總市值為56.81億元。兩個交易日雨潤系兩家上市公司市值合計增長近10億元。
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日期：2019-01-31
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日期：2019-01-31
