香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月二十日公布，兩個預先包裝咸菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而該兩個樣本的食物標籤亦未有標明含二氧化硫。中心正跟進事件。
產品資料如下︰
產品名稱︰汕頭咸菜
產品品牌︰俊源
來源地：中國
制造商：汕頭市豐源食品廠
淨重：二百五十克
此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日
發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從兩間分別位于旺角及長沙灣的超級市場抽取上述兩個咸菜樣本作檢測。結果顯示，該兩個樣本分別含百萬分之三百三十九和百萬分之三百零六的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之一百，而該些樣本的食物標籤亦未有標明含該種防腐劑。」
中心已知會涉事商戶上述違規事項，商戶亦已按中心指令將受影響批次產品停售及下架。中心亦正追查有關產品的來源。
二氧化硫是一種防腐劑，經常用于干菜、干果、醃菜和經加工處理的肉制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）規定，在本港出售的預先包裝食物應在配料表上詳列食物的配料。如違反上述規例，一經定罪，最高均可被判罰款五萬元及監禁六個月。
中心會知會業界、繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
完
2018年11月20日（星期二）
日期：2018-11-21
產品資料如下︰
產品名稱︰汕頭咸菜
產品品牌︰俊源
來源地：中國
制造商：汕頭市豐源食品廠
淨重：二百五十克
此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日
發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從兩間分別位于旺角及長沙灣的超級市場抽取上述兩個咸菜樣本作檢測。結果顯示，該兩個樣本分別含百萬分之三百三十九和百萬分之三百零六的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之一百，而該些樣本的食物標籤亦未有標明含該種防腐劑。」
中心已知會涉事商戶上述違規事項，商戶亦已按中心指令將受影響批次產品停售及下架。中心亦正追查有關產品的來源。
二氧化硫是一種防腐劑，經常用于干菜、干果、醃菜和經加工處理的肉制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現氣喘、頭痛或噁心等征狀。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）規定，在本港出售的預先包裝食物應在配料表上詳列食物的配料。如違反上述規例，一經定罪，最高均可被判罰款五萬元及監禁六個月。
中心會知會業界、繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
完
2018年11月20日（星期二）
日期：2018-11-21
