福建省食品藥品監督管理局關于2018年第三季度食品安全監督抽檢情況的通告

 　　2018年第三季度，全省共完成并公布5456批次食品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品5384批次，不合格72批次，樣品總體合格率為98.7%，比2017年同期提高0.2%。各類食品監督抽檢結果見附件。 
　　抽檢發現的問題主要有：一是食品中微生物污染，占不合格總數的37.0%；二是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格總數的23.3%；三是食品中質量指標不符合標準，占不合格總數的15.1%；四是食品中農藥殘留超標，占不合格總數的9.6%；五是食品中獸藥殘留超標，占不合格總數的8.2%；六是食品中重金屬元素污染，占不合格總數的6.8%。
 
　　具體抽檢信息可在福建省食品藥品監督管理局網站“公示通告-監督抽檢-食品抽檢信息”專欄中查詢。
 
　　特此通告。
 
　　附件：2018年第三季度各類食品監督抽檢結果
 
　　福建省食品藥品監督管理局
 
　　2018年11月14日
 
　　附件
 
　　2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品類別	樣品抽檢數量/批次	合格樣品  數量/批次	不合格樣品數量/批次	樣品合格率
1	糧食加工品	213	213	0	100%
2	食用油、油脂及其制品	103	103	0	100%
3	調味品	290	286	4	98.6%
4	肉制品	191	186	5	97.4%
5	乳制品	1	1	0	100%
6	飲料	241	240	1	99.6%
7	方便食品	9	8	1	88.9%
8	餅干	75	72	3	96.0%
9	罐頭	90	90	0	100%
10	冷凍飲品	5	5	0	100%
11	速凍食品	263	262	1	99.6%
12	薯類和膨化食品	68	66	2	97.1%
13	糖果制品	303	302	1	99.7%
14	茶葉及相關制品	472	468	4	99.2%
15	酒類	145	135	10	93.1%
16	蔬菜制品	114	112	2	98.2%
17	水果制品	190	188	2	98.9%
18	炒貨食品及堅果制品	126	123	3	97.6%
19	蛋制品	30	30	0	100%
20	可可及焙烤咖啡產品	0	0	0	/
21	食糖	36	36	0	100%
22	水產制品	209	207	2	99.0%
23	淀粉及淀粉制品	47	43	4	91.5%
24	糕點	645	636	9	98.6%
25	豆制品	40	40	0	100%
26	蜂產品	20	20	0	100%
27	特殊膳食食品	0	0	0	/
28	特殊醫學用途配方食品	0	0	0	/
29	嬰幼兒配方食品	0	0	0	/
30	餐飲食品	583	575	8	98.6%
31	食品添加劑	29	29	0	100%
32	食用農產品	918	908	10	98.9%
33	合計	5456	5384	72	98.7%

日期：2018-11-15