根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，以及本市2018年食品安全監督抽檢計劃和相應的抽檢細則，我局組織抽檢了糕點及面包、羊肉及副產品、牛肉及副產品、豬肉及副產品、餐飲食品、食用菌及其制品、餅干7類食品共543批次樣品，其中合格樣品538批次，不合格樣品5批次（抽檢信息詳見附件）。
一、總體情況：
糕點及面包232批次，其中合格樣品228批次，不合格樣品4批次；羊肉及副產品67批次，全部合格；牛肉及副產品63批次，全部合格；豬肉及副產品52批次，全部合格；餐飲食品51批次，其中合格樣品50批次，不合格樣品1批次；食用菌及其制品43批次，全部合格；餅干35批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：
1.北京明浩食品有限公司生產的三角酥（排骨味）、三角酥（香辣味）、沙拉薯條（香辣味）和貓耳酥（香辣味），不合格項目均為大腸菌群，經檢測實測值分別為48 CFU/g、50 CFU/g、73 CFU/g、9 CFU/g、21 CFU/g；110 CFU/g、140 CFU/g、1400 CFU/g、80 CFU/g、140 CFU/g；60 CFU/g、22 CFU/g、8 CFU/g、＜10 CFU/g、54 CFU/g；97 CFU/g、370 CFU/g、270 CFU/g、110 CFU/g、400 CFU/g，標準值規定限量為（n=5、c=2、m=10 CFU/g、M=100 CFU/g），即大腸菌群5次檢測結果均不超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
2.北京京南燕蘭人家牛肉拉面店使用、消毒的杯子，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對其進行立案調查。
特此公告。
附件：1. 本次檢驗項目
2. 糕點及面包合格信息
3. 羊肉及副產品合格信息
4. 牛肉及副產品合格信息
5. 豬肉及副產品合格信息
6. 餐飲食品合格信息
7. 食用菌及其制品合格信息
8. 餅干合格信息
9. 糕點及面包不合格信息
10. 餐飲食品不合格信息
11. 不合格項目說明
北京市食品藥品監督管理局
2018年9月28日
日期：2018-10-08
一、總體情況：
糕點及面包232批次，其中合格樣品228批次，不合格樣品4批次；羊肉及副產品67批次，全部合格；牛肉及副產品63批次，全部合格；豬肉及副產品52批次，全部合格；餐飲食品51批次，其中合格樣品50批次，不合格樣品1批次；食用菌及其制品43批次，全部合格；餅干35批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：
1.北京明浩食品有限公司生產的三角酥（排骨味）、三角酥（香辣味）、沙拉薯條（香辣味）和貓耳酥（香辣味），不合格項目均為大腸菌群，經檢測實測值分別為48 CFU/g、50 CFU/g、73 CFU/g、9 CFU/g、21 CFU/g；110 CFU/g、140 CFU/g、1400 CFU/g、80 CFU/g、140 CFU/g；60 CFU/g、22 CFU/g、8 CFU/g、＜10 CFU/g、54 CFU/g；97 CFU/g、370 CFU/g、270 CFU/g、110 CFU/g、400 CFU/g，標準值規定限量為（n=5、c=2、m=10 CFU/g、M=100 CFU/g），即大腸菌群5次檢測結果均不超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
2.北京京南燕蘭人家牛肉拉面店使用、消毒的杯子，不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規定為不得檢出/50cm2。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對其進行立案調查。
特此公告。
附件：1. 本次檢驗項目
2. 糕點及面包合格信息
3. 羊肉及副產品合格信息
4. 牛肉及副產品合格信息
5. 豬肉及副產品合格信息
6. 餐飲食品合格信息
7. 食用菌及其制品合格信息
8. 餅干合格信息
9. 糕點及面包不合格信息
10. 餐飲食品不合格信息
11. 不合格項目說明
北京市食品藥品監督管理局
2018年9月28日
日期：2018-10-08
