《蜂蜜》國家標準修訂草案第一稿出臺

    在1月8日《蜂蜜》國家標準修訂研討會后，有關單位加緊工作，完成了標準修訂草案的第一稿，已于近期發給全國蜂產品標準化工作組成員征求意見。

    據悉，與2005版標準比較，修訂草案第一稿主要有以下改動：

    將蜂蜜的定義改寫為：蜜蜂采集植物的花蜜或活體植物的分泌物或吸吮活體植物的昆蟲的排泄物，帶回巢房中儲存，并加入自身分泌的特殊物質進行轉化沉積，脫水致成熟的天然甜物質。

    取消了產品等級的劃分。

    水分含量改為：荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜、烏桕蜂蜜≤23%,其他品種≤20%.

    安全衛生要求簡化為：應符合GB 14963要求。

    真實性要求簡化為：不得添加或混入除蜂蜜以外的其他物質。

    相應的試驗方法細化為：四碳植物糖采用GB/T18932.1規定的方法，試驗結果應符合該標準附錄A要求。按該標準7.1.2操作，若受試樣品無蛋白質析出，亦判定為摻有四碳植物糖。

    淀粉糖漿采用GB/T18932.2或GB/T21533規定的方法，試驗結果應為陰性。若試驗結果為陽性，則判定為摻有淀粉糖漿。

    β-呋喃果糖苷酶采用SN××××規定的方法，試驗結果應為陰性。若試驗結果為陽性，則判定為摻有淀粉糖漿。

    其它添加物采用相應的標準試驗方法，試驗結果應為陰性。