清明節前夕,上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的青團進行了監督抽檢,共抽檢91件,其中本市生產企業15件、流通企業58件、餐飲單位自制的18件。樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長興、萬壽宅、來伊份等品牌。
抽檢依據是《食品安全地方標準青團》(DB31/2001)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)等標準的要求。抽檢項目包括沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,志賀氏菌,霉菌計數,菌落總數,大腸菌群,日落黃,亮藍,脫氫乙酸,鉛,總砷,鋁共12個指標。結果顯示,有87件符合食品安全標準,合格率95.6%。其中在本市生產企業青團抽檢合格率為100%,流通企業青團抽檢合格率為96.55%,餐飲單位青團抽檢合格率為88.89%。
2件流通企業不合格青團產品分別是:在上海市虹口區閩澤西點面包房抽樣的散裝青團(購進日期:20180314),不合格指標為霉菌計數;在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團(購進日期:20180315),不合格指標為菌落總數和大腸菌群。
2件餐飲單位不合格青團產品分別是:在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團(抽樣日期:20180309)和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團(抽樣日期:20180319),不合格指標均為菌落總數和大腸菌群。
監管部門已對上述4家企業依法查處。食藥監部門提醒廣大消費者,購買食用青團時,可聞其味、看其色,不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的,必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品,購買后應盡快進食,避免長時間貯存。
日期:2018-04-02
抽檢依據是《食品安全地方標準青團》(DB31/2001)、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)等標準的要求。抽檢項目包括沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,志賀氏菌,霉菌計數,菌落總數,大腸菌群,日落黃,亮藍,脫氫乙酸,鉛,總砷,鋁共12個指標。結果顯示,有87件符合食品安全標準,合格率95.6%。其中在本市生產企業青團抽檢合格率為100%,流通企業青團抽檢合格率為96.55%,餐飲單位青團抽檢合格率為88.89%。
2件流通企業不合格青團產品分別是:在上海市虹口區閩澤西點面包房抽樣的散裝青團(購進日期:20180314),不合格指標為霉菌計數;在上海召果貿易有限公司抽樣的散裝薺菜青團(購進日期:20180315),不合格指標為菌落總數和大腸菌群。
2件餐飲單位不合格青團產品分別是:在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團(抽樣日期:20180309)和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團(抽樣日期:20180319),不合格指標均為菌落總數和大腸菌群。
監管部門已對上述4家企業依法查處。食藥監部門提醒廣大消費者,購買食用青團時,可聞其味、看其色,不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的,必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品,購買后應盡快進食,避免長時間貯存。
日期:2018-04-02