甜菜根汁中的硝酸鹽可提高運(yùn)動(dòng)耐力

   2010-12-27 食品伙伴網(wǎng)859
核心提示:《應(yīng)用生理學(xué)雜志》(Journal of Applied Physiology)上一篇的最新研究顯示,甜菜根汁之所以能對(duì)人的心臟以及機(jī)體起積極的效果


    《應(yīng)用生理學(xué)雜志》(Journal of Applied Physiology)上一篇的最新研究顯示,甜菜根汁之所以能對(duì)人的心臟以及機(jī)體起積極的效果,歸因于甜菜根汁中高含量的硝酸鹽。

    該研究的研究人員來(lái)自英國(guó)埃克塞特大學(xué)(University of Exeter ),該研究以無(wú)硝酸鹽的甜菜根汁與硝酸鹽含量較高的甜菜根汁為研究對(duì)象,對(duì)比了兩種甜菜根汁對(duì)運(yùn)動(dòng)員的血壓和線粒體氧化能力(Qmax)等運(yùn)動(dòng)指標(biāo)的影響,他們通過(guò)相關(guān)的試驗(yàn)揭示出:連續(xù)攝入6天的甜菜根汁(0.5L/天,含硝酸鹽6.2毫摩爾)可使運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)成績(jī)以及心臟功能得到提高。

    原文見(jiàn): <http://www.beveragedaily.com/Formulation/Nitrate-content-in-beetroot-juice-increases-tolerance-to-exercise>




日期:2010-12-27
 
行業(yè): 食品檢測(cè)
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