7月20日，伴隨3萬多球迷的歡呼聲，江蘇省城市足球聯賽無錫對陣淮安的比賽在江陰市體育中心體育場點燃戰火。而在綠茵場外，一場食品安全保障的“隱形賽事”也早已提前開賽。無錫市市場監管局聯動江陰市市場監管局，以全鏈條監管為參賽運動員、裁判員和觀賽群眾筑牢食品安全防線。
三級聯動織密防護網。
賽事籌備階段，無錫市市場監管局即建立“市局統籌+屬地落實+點位駐守”的三級保障體系。7月18日，市局食品經營處聯合江陰市局組成專項督導檢查組，對球員及裁判員入住的江陰國際大酒店、鴻晟苑酒店以及城發嘉悅酒店等3家重點接待單位進行“體檢式”檢查。重點核查食品原料進貨查驗、加工操作規范、餐飲具清洗消毒等18項關鍵環節，現場指導整改留樣記錄不規范、防蠅設施不完善等問題5處，確保接待單位在開賽前達到供餐標準。
智慧監管賦能全流程。
在駐點保障現場，監管人員通過“無錫市市場監管一體化綜合監管平臺”以及“互聯網+明廚亮灶”系統實現后廚操作全程可視化實時監測，冷菜間溫度、紫外線消毒時長等26項數據指標。針對夏季高溫特點，建立“四溫管控”機制（冷鏈運輸溫度、倉儲溫度、加工環境溫度、供餐溫度），對夏季一些易腐高風險食品實施“加工即檢、供餐必檢”的“雙檢”制度，確保食材的新鮮和安全。
食安防線延伸觀賽圈。
面對體育中心體育場周邊、市區集中觀賽點以及外灘嗨空間的“足球夜市”美食展銷會等餐飲單位，江陰市局創新“錯峰監管+動態巡查”模式。每日17:00-22:00高峰時段，多路機動巡查組對燒烤攤點、啤酒吧開展“三查三看”：查進貨票據看溯源管理、查操作流程看過程控制、查貯存環境看風險隱患。針對網紅打卡地“足球夜市”，實行“主辦方自檢+監管方抽檢”雙保險機制，對夜市內現制現售攤位實施“一攤一檔”管理。
應急處置跑出加速度。
賽事期間，市場監管部門按照“重大活動食品安全事故應急預案”啟動應急響應機制，確保第一時間接報、第一時間報告，第一時間趕赴現場開展調查處理，防止事故損害蔓延。進一步暢通“12315投訴舉報熱線”，實行食品安全投訴“接訴即辦、未訴先辦”的閉環管理。
隨著比賽終場哨聲響起，這場持續多日的食品安全保障考試也交出滿分答卷。以“零隱患、零事故、零投訴”的優異成績，為激情四射的綠茵盛宴增添了最安心的注腳。在接下來的賽程中，市場監管這支 “隱形戰隊”將繼續以最嚴標準守護好每一場足球狂歡的“食”刻安全。
日期：2025-07-22
三級聯動織密防護網。
賽事籌備階段，無錫市市場監管局即建立“市局統籌+屬地落實+點位駐守”的三級保障體系。7月18日，市局食品經營處聯合江陰市局組成專項督導檢查組，對球員及裁判員入住的江陰國際大酒店、鴻晟苑酒店以及城發嘉悅酒店等3家重點接待單位進行“體檢式”檢查。重點核查食品原料進貨查驗、加工操作規范、餐飲具清洗消毒等18項關鍵環節，現場指導整改留樣記錄不規范、防蠅設施不完善等問題5處，確保接待單位在開賽前達到供餐標準。
智慧監管賦能全流程。
在駐點保障現場，監管人員通過“無錫市市場監管一體化綜合監管平臺”以及“互聯網+明廚亮灶”系統實現后廚操作全程可視化實時監測，冷菜間溫度、紫外線消毒時長等26項數據指標。針對夏季高溫特點，建立“四溫管控”機制（冷鏈運輸溫度、倉儲溫度、加工環境溫度、供餐溫度），對夏季一些易腐高風險食品實施“加工即檢、供餐必檢”的“雙檢”制度，確保食材的新鮮和安全。
食安防線延伸觀賽圈。
面對體育中心體育場周邊、市區集中觀賽點以及外灘嗨空間的“足球夜市”美食展銷會等餐飲單位，江陰市局創新“錯峰監管+動態巡查”模式。每日17:00-22:00高峰時段，多路機動巡查組對燒烤攤點、啤酒吧開展“三查三看”：查進貨票據看溯源管理、查操作流程看過程控制、查貯存環境看風險隱患。針對網紅打卡地“足球夜市”，實行“主辦方自檢+監管方抽檢”雙保險機制，對夜市內現制現售攤位實施“一攤一檔”管理。
應急處置跑出加速度。
賽事期間，市場監管部門按照“重大活動食品安全事故應急預案”啟動應急響應機制，確保第一時間接報、第一時間報告，第一時間趕赴現場開展調查處理，防止事故損害蔓延。進一步暢通“12315投訴舉報熱線”，實行食品安全投訴“接訴即辦、未訴先辦”的閉環管理。
隨著比賽終場哨聲響起，這場持續多日的食品安全保障考試也交出滿分答卷。以“零隱患、零事故、零投訴”的優異成績，為激情四射的綠茵盛宴增添了最安心的注腳。在接下來的賽程中，市場監管這支 “隱形戰隊”將繼續以最嚴標準守護好每一場足球狂歡的“食”刻安全。
日期：2025-07-22
