各市（地）食品藥品監督管理局（食品藥品監督管理部門），省森工總局，省農墾總局衛生局：
為進一步加強學校餐飲食品安全監管工作，保障學校師生飲食安全，省局決定在2018年春、秋季開學之際，在全省開展學校和幼兒園餐飲食品安全專項檢查?，F將有關事項通知如下。
一、開展學校和幼兒園食堂食品安全監督檢查
各級食品藥品監督管理部門要按照屬地管理的原則，對所轄區域內大中小學校食堂、幼兒園食堂進行全覆蓋監督檢查。一是組織學校和幼兒園開展食堂食品安全自查。督促學校和幼兒園開展食堂食品安全自查，并將自查情況報轄區食品藥品監管部門。二是在學校和幼兒園自查的基礎上，開展學校和幼兒園食堂的監督檢查。按照餐飲服務監督檢查要點，重點檢查許可情況，從業人員管理情況，環境衛生情況，原料采購、加工過程控制、食品留樣和餐飲具清洗消毒情況等，并將檢查結果及時在其經營場所顯著位置進行公示。三是按照《黑龍江省學校食品安全風險隱患排查整治工作方案 》，通過監督檢查，認真查找各級各類學校和幼兒園的食品安全風險隱患，制定切實可行的監管措施，將風險防范于未然。四是開展學校和幼兒園食堂量化等級和風險等級評定。根據監督檢查情況對學校和幼兒園食堂進行食品安全量化等級評定和風險等級評定，實現學校和幼兒園食堂量化等級評定100%，并將量化等級評定結果進行公示。
二、開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查
各級食品藥品監督管理部門要與當地教育部門密切溝通配合，了解掌握學生在校外托管機構就餐基本情況。要嚴格校外托管機構食品小經營核準，并在校園顯著位置公布獲得核準的校外托管機構信息，供學校和學生家長選擇。開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查，嚴查校外托管機構原料采購、人員健康、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況，對檢查中發現的違法違規行為，要堅決依法查處，并通報教育行政管理部門。
三、開展為學校供餐的集體用餐配送單位監督檢查
重點檢查各項食品安全管理制度的執行情況、人員健康情況、餐用具清洗消毒情況以及食品原料采購、貯存、加工、備餐、留樣、運輸等各環節，對在檢查中發現問題或違法違規行為的，在依法查處的同時，要將其名單通報當地教育行政部門。
請分別于2018年3月20日前和9月20日前，將2018年春季、秋季校園餐飲食品安全專項檢查情況總結報省局餐飲消費監管處。省局將與省教育廳組成聯合檢查組對各市（地）中小學（幼兒園）餐飲食品安全監管工作情況進行督導檢查。
聯系人：喬朝暉、尚貴民
電 話：0451－82610223、82610871
Email：cyxfjgc@163.com
黑龍江省食品藥品監督管理局
2018年2月24日
日期：2018-02-26
為進一步加強學校餐飲食品安全監管工作，保障學校師生飲食安全，省局決定在2018年春、秋季開學之際，在全省開展學校和幼兒園餐飲食品安全專項檢查?，F將有關事項通知如下。
一、開展學校和幼兒園食堂食品安全監督檢查
各級食品藥品監督管理部門要按照屬地管理的原則，對所轄區域內大中小學校食堂、幼兒園食堂進行全覆蓋監督檢查。一是組織學校和幼兒園開展食堂食品安全自查。督促學校和幼兒園開展食堂食品安全自查，并將自查情況報轄區食品藥品監管部門。二是在學校和幼兒園自查的基礎上，開展學校和幼兒園食堂的監督檢查。按照餐飲服務監督檢查要點，重點檢查許可情況，從業人員管理情況，環境衛生情況，原料采購、加工過程控制、食品留樣和餐飲具清洗消毒情況等，并將檢查結果及時在其經營場所顯著位置進行公示。三是按照《黑龍江省學校食品安全風險隱患排查整治工作方案 》，通過監督檢查，認真查找各級各類學校和幼兒園的食品安全風險隱患，制定切實可行的監管措施，將風險防范于未然。四是開展學校和幼兒園食堂量化等級和風險等級評定。根據監督檢查情況對學校和幼兒園食堂進行食品安全量化等級評定和風險等級評定，實現學校和幼兒園食堂量化等級評定100%，并將量化等級評定結果進行公示。
二、開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查
各級食品藥品監督管理部門要與當地教育部門密切溝通配合，了解掌握學生在校外托管機構就餐基本情況。要嚴格校外托管機構食品小經營核準，并在校園顯著位置公布獲得核準的校外托管機構信息，供學校和學生家長選擇。開展校外托管機構餐飲食品安全監督檢查，嚴查校外托管機構原料采購、人員健康、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等情況，對檢查中發現的違法違規行為，要堅決依法查處，并通報教育行政管理部門。
三、開展為學校供餐的集體用餐配送單位監督檢查
重點檢查各項食品安全管理制度的執行情況、人員健康情況、餐用具清洗消毒情況以及食品原料采購、貯存、加工、備餐、留樣、運輸等各環節，對在檢查中發現問題或違法違規行為的，在依法查處的同時，要將其名單通報當地教育行政部門。
請分別于2018年3月20日前和9月20日前，將2018年春季、秋季校園餐飲食品安全專項檢查情況總結報省局餐飲消費監管處。省局將與省教育廳組成聯合檢查組對各市（地）中小學（幼兒園）餐飲食品安全監管工作情況進行督導檢查。
聯系人：喬朝暉、尚貴民
電 話：0451－82610223、82610871
Email：cyxfjgc@163.com
黑龍江省食品藥品監督管理局
2018年2月24日
日期：2018-02-26
