，據浙江省食藥監局消息，浙江省食藥監局發布2017年第21期食品安全抽檢信息，通報了8批次不合格，其中浙江世紀聯華超市有限公司義烏分公司銷售的杭州天香食品有限公司生產的桂花麻酥，酸價（以脂肪計）超標。
《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099- 2015）規定糕點中的酸價（以脂肪計）應不超過5mgKOH/g。造成酸價不合格的主要原因可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是貯存溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
小蛋卷、花生酥、薄荷糕檢出微生物污染超標
抽檢中還發現3批次食品檢出微生物污染超標，分別為杭州匠心天味食品有限公司生產的小蛋卷（奶油味）、杭州蕭山徑游上益食品廠生產的花生酥，檢出大腸菌群超標；杭州威倫食品有限公司良渚分公司生產的綠豆冰糕，檢出菌落總數超標。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
3批次白酒檢出酒精度不合格
另外，還有3批次白酒檢出酒精度不合格，分別為：溫州市億華博商貿有限公司銷售的紹興縣湖賓酒廠生產的白酒（糟燒）、德清縣九里香釀酒有限公司生產的白酒（原漿汗酒）、浙江宋井釀酒有限公司生產的宋井白酒（浙南米燒）。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
除上述不合格產品為，還有1批次寧東蒲尾芬食品商行（蒲尾芬）銷售的嘉善洪馨記食品有限公司生產的薄荷糕（冷加工）（熟粉類糕點），過氧化值（以脂肪計）超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省食藥監局已要求杭州、溫州、湖州、嘉興、紹興等市場監督管理局責令生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求寧波、溫州、金華等市場監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第21期）
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日期：2017-10-24
《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099- 2015）規定糕點中的酸價（以脂肪計）應不超過5mgKOH/g。造成酸價不合格的主要原因可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是貯存溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。
小蛋卷、花生酥、薄荷糕檢出微生物污染超標
抽檢中還發現3批次食品檢出微生物污染超標，分別為杭州匠心天味食品有限公司生產的小蛋卷（奶油味）、杭州蕭山徑游上益食品廠生產的花生酥，檢出大腸菌群超標；杭州威倫食品有限公司良渚分公司生產的綠豆冰糕，檢出菌落總數超標。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
3批次白酒檢出酒精度不合格
另外，還有3批次白酒檢出酒精度不合格，分別為：溫州市億華博商貿有限公司銷售的紹興縣湖賓酒廠生產的白酒（糟燒）、德清縣九里香釀酒有限公司生產的白酒（原漿汗酒）、浙江宋井釀酒有限公司生產的宋井白酒（浙南米燒）。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
除上述不合格產品為，還有1批次寧東蒲尾芬食品商行（蒲尾芬）銷售的嘉善洪馨記食品有限公司生產的薄荷糕（冷加工）（熟粉類糕點），過氧化值（以脂肪計）超標。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省食藥監局已要求杭州、溫州、湖州、嘉興、紹興等市場監督管理局責令生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求寧波、溫州、金華等市場監督管理局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：浙江省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第21期）
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日期：2017-10-24
