據外媒報道，豆奶是否應該含奶？美國兩大機構對此莫衷一是，打起口水仗。
據報道，美國農業部（USDA）指出，希望公眾宣傳教材使用“豆奶”一詞。然而由于美國食品藥品管理局（FDA）把“奶”定義為取自健康乳牛的飲品，與美國農業部的定義沖突。
2011年美國FDA指出，農業部非常想用“豆奶”，這是個嚴重的問題。
美國開始使用豆奶，最早可追溯到1997年。當時有家黃豆食品商向FDA請愿，要求認可“豆乳”（soymilk）1詞。數年后，該廠商指出，FDA自己也使用這個詞。
全國牛奶生產者聯合會（National Milk Producers Federation）表示，正在努力推動1項要求FDA落實聯邦標準的法案。
該組織表示，用“豆奶”形容黃豆制成、不含牛奶的飲料并不恰當，而“豆奶”的原文“soymilk”把“soy”和“milk”合而為一，則是為了規避定義。
美國FDA對奶的聯邦定義是，奶牛分泌的乳汁，因此認為稱呼黃豆、杏仁和稻米飲品為奶并不適當。FDA建議稱為飲料或強化飲料。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2017-07-04
據報道，美國農業部（USDA）指出，希望公眾宣傳教材使用“豆奶”一詞。然而由于美國食品藥品管理局（FDA）把“奶”定義為取自健康乳牛的飲品，與美國農業部的定義沖突。
2011年美國FDA指出，農業部非常想用“豆奶”，這是個嚴重的問題。
美國開始使用豆奶，最早可追溯到1997年。當時有家黃豆食品商向FDA請愿，要求認可“豆乳”（soymilk）1詞。數年后，該廠商指出，FDA自己也使用這個詞。
全國牛奶生產者聯合會（National Milk Producers Federation）表示，正在努力推動1項要求FDA落實聯邦標準的法案。
該組織表示，用“豆奶”形容黃豆制成、不含牛奶的飲料并不恰當，而“豆奶”的原文“soymilk”把“soy”和“milk”合而為一，則是為了規避定義。
美國FDA對奶的聯邦定義是，奶牛分泌的乳汁，因此認為稱呼黃豆、杏仁和稻米飲品為奶并不適當。FDA建議稱為飲料或強化飲料。
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日期：2017-07-04
