近期，歐盟食品安全局發布了食品中呋喃含量最新監測結果。具體情況如下：一是5類咖啡食品。呋喃含量均偏高，分別是“即食咖啡”104μg/kg、“速溶咖啡”602μg/kg、“焙烤咖啡”1807μg/kg、“非特殊咖啡”1855μg/kg和“咖啡豆焙烤咖啡”3611μg/kg；二是嬰兒食品。不同嬰兒食品的呋喃含量從僅含水果的嬰兒食品的5μg/kg，到含肉和蔬菜的40μg/kg不等。其中，嬰兒配方食品中的呋喃含量為3.2μg/kg；三是奶制品。奶制品的呋喃含量較低，為6μg/kg。但是，甜煉乳中的呋喃含量達80μg/kg；四是谷物、魚、肉產品。呋喃含量均超過100μg/kg。
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歐盟食品安全局發布更新食品中呋喃含量的報告
日期：2010-09-14
