清明節前夕，上海市食品藥品監督管理局對本市生產經營的青團食品進行了監督檢查，共抽檢75件，其中本市生產企業15件、流通企業45件、餐飲單位自制的15件。樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長興等品牌。
本次抽檢依據DB31/2001-2012《食品安全地方標準青團》、GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB29921《食品中致病菌限量》等國家標準及相關標準要求，檢驗項目主要包括：菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總砷、鋁、日落黃、亮藍、脫氫乙酸等指標。結果顯示，有74件符合食品安全標準，合格率98.67%。其中在本市流通市場及餐飲服務單位抽檢合格率均為100%，1件不合格的是在上海長陽面包廠有限公司抽樣的該企業生產的蛋黃肉松青團（生產日期/批號：20170313；規格型號：90克/袋），不合格指標為菌落總數，食藥監部門已對該企業依法查處。
食藥監部門提醒廣大消費者，購買食用青團時，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的，必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品，購買后應盡快進食，避免長時間貯存。
日期：2017-04-02
本次抽檢依據DB31/2001-2012《食品安全地方標準青團》、GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB29921《食品中致病菌限量》等國家標準及相關標準要求，檢驗項目主要包括：菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總砷、鋁、日落黃、亮藍、脫氫乙酸等指標。結果顯示，有74件符合食品安全標準，合格率98.67%。其中在本市流通市場及餐飲服務單位抽檢合格率均為100%，1件不合格的是在上海長陽面包廠有限公司抽樣的該企業生產的蛋黃肉松青團（生產日期/批號：20170313；規格型號：90克/袋），不合格指標為菌落總數，食藥監部門已對該企業依法查處。
食藥監部門提醒廣大消費者，購買食用青團時，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產品。食用時需重復加熱的，必須去除塑料薄膜。青團屬于易腐敗食品，購買后應盡快進食，避免長時間貯存。
日期：2017-04-02
