2017年上海市青團(tuán)食品監(jiān)督抽檢情況通報(bào)(2017年4月1日)

   2017-04-02 上海市食藥監(jiān)局784
核心提示:清明節(jié)前夕,上海市食品藥品監(jiān)督管理局對本市生產(chǎn)經(jīng)營的青團(tuán)食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查,共抽檢75件,其中本市生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)45
    清明節(jié)前夕,上海市食品藥品監(jiān)督管理局對本市生產(chǎn)經(jīng)營的青團(tuán)食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查,共抽檢75件,其中本市生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)45件、餐飲單位自制的15件。樣品涉及杏花樓、沈大成、功德林、喬家柵、新雅、老長興等品牌。
 
    本次抽檢依據(jù)DB31/2001-2012《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)青團(tuán)》、GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB29921《食品中致病菌限量》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括:菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總砷、鋁、日落黃、亮藍(lán)、脫氫乙酸等指標(biāo)。結(jié)果顯示,有74件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),合格率98.67%。其中在本市流通市場及餐飲服務(wù)單位抽檢合格率均為100%,1件不合格的是在上海長陽面包廠有限公司抽樣的該企業(yè)生產(chǎn)的蛋黃肉松青團(tuán)(生產(chǎn)日期/批號(hào):20170313;規(guī)格型號(hào):90克/袋),不合格指標(biāo)為菌落總數(shù),食藥監(jiān)部門已對該企業(yè)依法查處。
 
    食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者,購買食用青團(tuán)時(shí),可聞其味、看其色,不采購有異味薄膜包覆的產(chǎn)品。食用時(shí)需重復(fù)加熱的,必須去除塑料薄膜。青團(tuán)屬于易腐敗食品,購買后應(yīng)盡快進(jìn)食,避免長時(shí)間貯存。



日期:2017-04-02
 
地區(qū): 上海
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