11月24日，河南省食藥監局發布《河南省食品藥品監督管理局關于2016年第47期食品安全監督抽檢情況的通告》，通報了1批次許昌頌豐食品生產的蒸蛋糕檢出菌落總數超標。
據了解，本次抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、薯類及膨化食品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、食品添加劑12大類1325批次樣品，不合格1批次。
本次抽檢糕點200批次，不合格樣品1批次：許昌惠怡佳商貿有限公司銷售的標稱許昌頌豐食品有限責任公司生產的1批次蒸蛋糕（奶香味），檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能原因：一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
對上述抽檢中發現的不合格產品，河南省食品藥品監督管理局已要求生產經營企業所在地的許昌食品藥品監管部門依法處置，責令企業查清不合格產品流向，采取召回、下架不合格產品等措施，控制風險，并分析原因進行整改。
日期：2016-11-25
據了解，本次抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、薯類及膨化食品、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、食品添加劑12大類1325批次樣品，不合格1批次。
本次抽檢糕點200批次，不合格樣品1批次：許昌惠怡佳商貿有限公司銷售的標稱許昌頌豐食品有限責任公司生產的1批次蒸蛋糕（奶香味），檢出菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能原因：一是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。二是產品的加工原料、包材受污染，生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或是有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。
對上述抽檢中發現的不合格產品，河南省食品藥品監督管理局已要求生產經營企業所在地的許昌食品藥品監管部門依法處置，責令企業查清不合格產品流向，采取召回、下架不合格產品等措施，控制風險，并分析原因進行整改。
日期：2016-11-25
