依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規(guī)定，江西省食品藥品監(jiān)督管理局本期公布抽檢信息涉及4大類食品112批次樣品，現將抽檢信息公布如下：
本次公布的監(jiān)督抽檢產品類別涉及4類食品（炒貨食品及堅果制品、糕點、水果制品、罐頭）共112批次，其中不合格8批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糕點、水果制品。產品合格信息及產品不合格信息詳見附件。
江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關市食品藥品監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業(yè)依法處理。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。
小貼士：
本次公布的抽檢信息中有5批次炒貨食品及堅果制品、2批次糕點和1批次水果制品不合格，不合格項目為過氧化值、霉菌、山梨酸、乙二胺四乙酸二鈉。
一、過氧化值
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
二、霉菌
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
三、食品添加劑
監(jiān)督抽檢發(fā)現部分食等存在超范圍或超限量使用防腐劑的情況。原因可能是企業(yè)為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛(wèi)生條件不佳而超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
食品抽檢合格-20161110
食品抽檢不合格-20161110
日期：2016-11-11
本次公布的監(jiān)督抽檢產品類別涉及4類食品（炒貨食品及堅果制品、糕點、水果制品、罐頭）共112批次，其中不合格8批次，涉及炒貨食品及堅果制品、糕點、水果制品。產品合格信息及產品不合格信息詳見附件。
江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關市食品藥品監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業(yè)依法處理。
特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。
小貼士：
本次公布的抽檢信息中有5批次炒貨食品及堅果制品、2批次糕點和1批次水果制品不合格，不合格項目為過氧化值、霉菌、山梨酸、乙二胺四乙酸二鈉。
一、過氧化值
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
二、霉菌
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
三、食品添加劑
監(jiān)督抽檢發(fā)現部分食等存在超范圍或超限量使用防腐劑的情況。原因可能是企業(yè)為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛(wèi)生條件不佳而超限量、超范圍使用，或者未準確計量。
食品抽檢合格-20161110
食品抽檢不合格-20161110
日期：2016-11-11
