本期公示餐飲環節民生部分56批次食品監督抽檢結果，涉及皮凍、肉制品（自制）、油炸小麥粉制品（自制）、糕點（自制）、發酵面制品（面團）、醬腌菜（自制）等六大類。
1、抽檢醬腌菜、泡菜15批次。檢驗項目為亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，經檢驗全部合格。
2、抽檢油條、麻花、油餅6批次。檢驗項目為鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，經檢驗全部合格。
3、抽檢皮凍4批次。檢驗項目為：鉻，經檢驗全部合格。
4、抽檢肉制品（自制）23批次。檢驗項目為：亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺，經檢驗全部合格。
5、抽檢米面及其制品（自制）3批次。驗項目為：山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
6、抽檢生濕面制品（餐飲自制）2批次。檢驗項目為：甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、二氧化鈦、檸檬黃、硼砂（以硼計）、二氧化硫，經檢驗全部合格。
7、抽檢糕點（自制）3批次。山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
附件：
2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（民生部分）合格產品信息統計表（第37期）
寧夏食品藥品監督管理局
2016年10月31日
日期：2016-11-03
1、抽檢醬腌菜、泡菜15批次。檢驗項目為亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，經檢驗全部合格。
2、抽檢油條、麻花、油餅6批次。檢驗項目為鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，經檢驗全部合格。
3、抽檢皮凍4批次。檢驗項目為：鉻，經檢驗全部合格。
4、抽檢肉制品（自制）23批次。檢驗項目為：亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺，經檢驗全部合格。
5、抽檢米面及其制品（自制）3批次。驗項目為：山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
6、抽檢生濕面制品（餐飲自制）2批次。檢驗項目為：甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、二氧化鈦、檸檬黃、硼砂（以硼計）、二氧化硫，經檢驗全部合格。
7、抽檢糕點（自制）3批次。山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
附件：
2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（民生部分）合格產品信息統計表（第37期）
寧夏食品藥品監督管理局
2016年10月31日
日期：2016-11-03
