近日，日本FRAGLIDE研究會的代表發(fā)表消息稱，對成人男女進(jìn)行臨床試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)香醋中含有丁烯羥酸內(nèi)酯化合物可以減少皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。
該丁烯羥酸內(nèi)酯化合物被命名為FRAGLIDE 1，該研究會希望今后能活用FRAGLIDE 1，研發(fā)出改善肥胖的新食品。該研究成果將于9月7日～9日在日本油化學(xué)會上報(bào)告。
香醋在中國2000多年以前就被食用。是由玄米等發(fā)酵、熟成的調(diào)味料。FRAGLIDE研究會一直關(guān)注從香醋中發(fā)現(xiàn)對生活習(xí)慣病有預(yù)防和改善效果的FRAGLIDE 1，去年3月發(fā)表了對大鼠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
此次對人的臨床試驗(yàn)以30～60歲的男女40人（BMI值為25～30）為對象進(jìn)行，讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋，經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋的58歲男性12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%，確認(rèn)8年的熟成香醋有減少內(nèi)臟脂肪的效果。
原文鏈接：http://www.sankeibiz.jp/econome/news/160802/ecb1608020500002-n1.htm
http://www.fraglide.org/fraglide1.html
本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，請注明出處。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動態(tài)，為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。
日期：2016-08-04
該丁烯羥酸內(nèi)酯化合物被命名為FRAGLIDE 1，該研究會希望今后能活用FRAGLIDE 1，研發(fā)出改善肥胖的新食品。該研究成果將于9月7日～9日在日本油化學(xué)會上報(bào)告。
香醋在中國2000多年以前就被食用。是由玄米等發(fā)酵、熟成的調(diào)味料。FRAGLIDE研究會一直關(guān)注從香醋中發(fā)現(xiàn)對生活習(xí)慣病有預(yù)防和改善效果的FRAGLIDE 1，去年3月發(fā)表了對大鼠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
此次對人的臨床試驗(yàn)以30～60歲的男女40人（BMI值為25～30）為對象進(jìn)行，讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋，經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋的58歲男性12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%，確認(rèn)8年的熟成香醋有減少內(nèi)臟脂肪的效果。
原文鏈接：http://www.sankeibiz.jp/econome/news/160802/ecb1608020500002-n1.htm
http://www.fraglide.org/fraglide1.html
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日期：2016-08-04
