根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，甘肅省食品藥品監督管理局對全省范圍內生產經營的111批次糕點進行了監督抽檢，抽檢合格樣品106批次，不合格樣品5批次。
一、不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：
標稱金昌合鑫糧油有限公司生產的1批次糕點的菌落總數、霉菌計數不合格；標稱甘肅省盛祺食品有限公司生產的豆沙酥脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱金塔縣裕華食品有限公司生產的蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱嘉峪關市原金麥食品有限責任公司生產的金麥蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱玉門市愛心食品有限責任公司生產的愛心蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規定，已責令生產經營企業及時采取停止生產、下架、召回等措施；全省食品藥品監督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監督管理局已將涉及外省的標稱生產企業不合格情況通報了企業所在地省食品藥品監督管理局。甘肅省食品藥品監督管理局要求生產經營企業所在地市州食品藥品監管部門對生產經營不合格產品的企業進行立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于7月10日前報甘肅省食品藥品監督管理局并向社會公布。
三、危害分析：
脫氫乙酸及其鈉鹽：在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時能抑制細菌。可能在生產加工環節超范圍或超限量使用，以達到防腐的目的。在食品中過量的使用脫氫乙酸及其鈉鹽，對人體會造成一定危害。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。
消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
附件：1. 食品抽檢不合格-20160617.xls
2. 食品抽檢合格-20160617.xls
甘肅省食品藥品監督管理局
2016年6月17日
日期：2016-06-29
一、不合格樣品所涉及的企業、產品和不合格指標為：
標稱金昌合鑫糧油有限公司生產的1批次糕點的菌落總數、霉菌計數不合格；標稱甘肅省盛祺食品有限公司生產的豆沙酥脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱金塔縣裕華食品有限公司生產的蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱嘉峪關市原金麥食品有限責任公司生產的金麥蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；標稱玉門市愛心食品有限責任公司生產的愛心蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》規定，已責令生產經營企業及時采取停止生產、下架、召回等措施；全省食品藥品監督管理部門對不合格食品進行了市場清查。甘肅省食品藥品監督管理局已將涉及外省的標稱生產企業不合格情況通報了企業所在地省食品藥品監督管理局。甘肅省食品藥品監督管理局要求生產經營企業所在地市州食品藥品監管部門對生產經營不合格產品的企業進行立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。調查整改情況需于7月10日前報甘肅省食品藥品監督管理局并向社會公布。
三、危害分析：
脫氫乙酸及其鈉鹽：在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時能抑制細菌。可能在生產加工環節超范圍或超限量使用，以達到防腐的目的。在食品中過量的使用脫氫乙酸及其鈉鹽，對人體會造成一定危害。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。
消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
附件：1. 食品抽檢不合格-20160617.xls
2. 食品抽檢合格-20160617.xls
甘肅省食品藥品監督管理局
2016年6月17日
日期：2016-06-29
