上海市食品藥品監督管理局2016年食品安全監督抽檢情況通報（25）——2016年2月食用油、油脂及其制品監督抽檢信息（2016年4月20日）

本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括食用油脂制品、食用植物油(半精煉、全精煉)等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油衛生標準》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）、《葵花籽油》（GB10464）、《大豆油》(GB1535)、《芝麻油》(GB8233)、《玉米油》(GB19111)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質指標等11個指標。共抽檢食用油、油脂及其制品52批次，涉及10個生產省份，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為1.92%。其中：
 
　　1.抽檢食用植物油(半精煉、全精煉)40批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為2.5%，檢出不合格的檢測項目為脂肪酸組成。
 
　　2.抽檢食用油脂制品12批次，未發現不合格樣品。
 
　　對上述抽檢中發現的不合格產品，市食品藥品監督管理局已要求相關區縣市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案，查處情況由企業所在地負責案件查辦的區縣市場監督管理局按規定公開。
 
　　小貼士：
 
　　脂肪酸組成作為油品的特征指標，會隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的，因此，可通過脂肪酸碳鏈組成上的配比，來鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。
 
　　抽檢產品信息見附表一、二。
 
　　上海市食品藥品監督管理局
 
　　2016年4月20日
 
　　相關附件：   食品抽檢不合格-20160420-食用油、油脂及其制品監督抽檢信息.xls
 
　　   食品抽檢合格-20160420-油脂及其制品.xls


日期：2016-04-20