按照《食品藥品監管總局關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》的要求，省局對全省食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年2月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品5817批次，其中檢驗項目合格的樣品5590批次，不合格樣品227批次，樣品合格率為96.10%。各級食品藥品監管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總如下。
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢412批次，不合格1批次，樣品合格率為99.76%。食用油、油脂及其制品抽檢255批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。肉及肉制品抽檢1087批次，不合格13批次，樣品合格率為98.80%。蛋及蛋制品抽檢85批次，不合格11批次，樣品合格率為87.10%。乳制品抽檢114批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。蔬菜及其制品抽檢651批次，不合格43批次，樣品合格率為93.39%。水果及其制品抽檢153批次，不合格2批次，樣品合格率為98.69%。水產及水產制品抽檢634批次，不合格88批次，樣品合格率為86.10%。酒類抽檢188批次，不合格2批次，樣品合格率為98.94%。茶葉及其相關制品、咖啡抽檢124批次，不合格6批次，樣品合格率為95.16%。調味品抽檢188批次，不合格5批次，樣品合格率為97.34%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的49.78%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的20.70%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.01%。此外，有19批次樣品檢出一般微生物不合格，占不合格樣品總數的8.37%；有10批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的4.41%；有10批次樣品檢出禁用農獸藥，占不合格樣品總數的4.41%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年3月3日
日期：2016-03-04
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：糧食及糧食制品抽檢412批次，不合格1批次，樣品合格率為99.76%。食用油、油脂及其制品抽檢255批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。肉及肉制品抽檢1087批次，不合格13批次，樣品合格率為98.80%。蛋及蛋制品抽檢85批次，不合格11批次，樣品合格率為87.10%。乳制品抽檢114批次，不合格0批次，樣品合格率為100%。蔬菜及其制品抽檢651批次，不合格43批次，樣品合格率為93.39%。水果及其制品抽檢153批次，不合格2批次，樣品合格率為98.69%。水產及水產制品抽檢634批次，不合格88批次，樣品合格率為86.10%。酒類抽檢188批次，不合格2批次，樣品合格率為98.94%。茶葉及其相關制品、咖啡抽檢124批次，不合格6批次，樣品合格率為95.16%。調味品抽檢188批次，不合格5批次，樣品合格率為97.34%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的49.78%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的20.70%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的11.01%。此外，有19批次樣品檢出一般微生物不合格，占不合格樣品總數的8.37%；有10批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的4.41%；有10批次樣品檢出禁用農獸藥，占不合格樣品總數的4.41%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年3月3日
日期：2016-03-04
