日本杏林大學(xué)保健學(xué)部原副教授平岡厚氏，從2002年開始利用14年的時間調(diào)查了聲稱對健康有益的各類功能水的功效，2012年還發(fā)表了《宣傳“飲用對健康有益”的各類水產(chǎn)品時態(tài)研究》為題的論文。平岡厚氏稱這些功能水“對身體既不能成為毒又不能成為藥”。下面介紹平岡厚氏解答的“如何飲用水、如何選用功能水”相關(guān)問題。
一、大部分功能水的效果，也許是“偽藥”效果
即使普通自來水，平常多飲用也有一定效果。研究發(fā)現(xiàn)，飲用聲稱具有抗氧化作用的功能水組和飲用盛放同樣容器中的普通水對照組，其血液中的氧化不良刺激相關(guān)指標(biāo)成分都呈一定程度下降。
“偽藥”效果是指，當(dāng)人們攝取安慰劑等沒有效果的物質(zhì)而認(rèn)為其具有特定效果時，由于心理原因?qū)θ梭w起作用的現(xiàn)象。相信生產(chǎn)廠家對功能水的健康宣傳飲用，有沒有類似于“偽藥”的效果？
“偽藥”效果是普遍存在的現(xiàn)象。市面上流通的各種水產(chǎn)品，在前文所說的那樣，對人體既不能成為毒也不能成為藥。如果飲用這類水有效果，那也是“偽藥”效果程度。
二、消費(fèi)者應(yīng)該怎么理解功能水的健康宣傳？沒有確鑿證據(jù)的健康宣傳合法嗎？
沒有確鑿的證據(jù)而宣傳健康效果確屬違法，但企業(yè)一般采用“期望大家的健康銷售”等“擦邊球”式的宣傳。如生產(chǎn)、銷售添加氫氣水廠家的網(wǎng)站上的宣傳內(nèi)容如下：雖然還沒達(dá)到論文級別，在各領(lǐng)域都有富氫水對健康、美容有效的研究結(jié)果；從好喝的水變?yōu)閷ι眢w有益的水。再如生產(chǎn)納米水的廠家網(wǎng)站上宣傳內(nèi)容有如下：為了使體細(xì)胞更迅速、更有效地吸收水，成功研發(fā)了體細(xì)胞20分之1大小的納米水；由于水分子集團(tuán)大小降低，可以達(dá)到身體各個角落，所以理所當(dāng)然地認(rèn)為水的搬運(yùn)氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)功能更加順暢；該分子集團(tuán)變小的水可以滲透到細(xì)胞的各個角落而使體內(nèi)循環(huán)更加順暢，可期待健康效果等。
假如企業(yè)確信自己的產(chǎn)品確有健康效果，也可以申報保健品。但生產(chǎn)功能水的大都數(shù)廠家為中小企業(yè)，沒有雄厚的資金實(shí)力，所以不進(jìn)行保健品的審批只采用“擦邊球”式宣傳。
即使部分宣傳有可能引起健康效果的誤解，但在前文所說的那樣，對人體既不能成為毒也不能成為藥。換句話說即使喝了也對人體健康沒有壞影響，所以監(jiān)管部門也放松了其監(jiān)管，存在這種傾向。
三、消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇功能水
生產(chǎn)廠家將一如既往繼續(xù)宣傳各種各樣的功能水，期待健康效果的消費(fèi)者在購買時應(yīng)該怎么選擇？首選要鑒別宣傳的依據(jù)是使用體驗(yàn)還是具體的研究結(jié)果，宣傳內(nèi)容僅僅是依據(jù)個人體驗(yàn)的完全不能相信。宣傳內(nèi)容依據(jù)研究成果時，進(jìn)一步要看其研究成果是不是學(xué)會發(fā)表或取得專利等內(nèi)容，學(xué)會發(fā)表或取得專利等需要進(jìn)一步的驗(yàn)證，所以不能完全相信。
值得信任的研究結(jié)果是經(jīng)過審核才能發(fā)表的具有權(quán)威性的論文。經(jīng)過審核發(fā)表的論文還可以查看其內(nèi)容，內(nèi)容不僅要有動物試驗(yàn)結(jié)果還應(yīng)有人體試驗(yàn)結(jié)果，最好其他科學(xué)家也通過追加試驗(yàn)驗(yàn)證同樣效果，這樣更值得信任了。目前，健康人為對象銷售的飲料中還不存在將其效果驗(yàn)證到這么明確地步的。
來源鏈接：https://www.foods-ch.com/anzen/1448003454010/?p=4
延伸閱讀：日本專家解讀功能水（1）—“既不能成為毒又不能成為藥”
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2015-11-30
一、大部分功能水的效果，也許是“偽藥”效果
即使普通自來水，平常多飲用也有一定效果。研究發(fā)現(xiàn)，飲用聲稱具有抗氧化作用的功能水組和飲用盛放同樣容器中的普通水對照組，其血液中的氧化不良刺激相關(guān)指標(biāo)成分都呈一定程度下降。
“偽藥”效果是指，當(dāng)人們攝取安慰劑等沒有效果的物質(zhì)而認(rèn)為其具有特定效果時，由于心理原因?qū)θ梭w起作用的現(xiàn)象。相信生產(chǎn)廠家對功能水的健康宣傳飲用，有沒有類似于“偽藥”的效果？
“偽藥”效果是普遍存在的現(xiàn)象。市面上流通的各種水產(chǎn)品，在前文所說的那樣，對人體既不能成為毒也不能成為藥。如果飲用這類水有效果，那也是“偽藥”效果程度。
二、消費(fèi)者應(yīng)該怎么理解功能水的健康宣傳？沒有確鑿證據(jù)的健康宣傳合法嗎？
沒有確鑿的證據(jù)而宣傳健康效果確屬違法，但企業(yè)一般采用“期望大家的健康銷售”等“擦邊球”式的宣傳。如生產(chǎn)、銷售添加氫氣水廠家的網(wǎng)站上的宣傳內(nèi)容如下：雖然還沒達(dá)到論文級別，在各領(lǐng)域都有富氫水對健康、美容有效的研究結(jié)果；從好喝的水變?yōu)閷ι眢w有益的水。再如生產(chǎn)納米水的廠家網(wǎng)站上宣傳內(nèi)容有如下：為了使體細(xì)胞更迅速、更有效地吸收水，成功研發(fā)了體細(xì)胞20分之1大小的納米水；由于水分子集團(tuán)大小降低，可以達(dá)到身體各個角落，所以理所當(dāng)然地認(rèn)為水的搬運(yùn)氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)功能更加順暢；該分子集團(tuán)變小的水可以滲透到細(xì)胞的各個角落而使體內(nèi)循環(huán)更加順暢，可期待健康效果等。
假如企業(yè)確信自己的產(chǎn)品確有健康效果，也可以申報保健品。但生產(chǎn)功能水的大都數(shù)廠家為中小企業(yè)，沒有雄厚的資金實(shí)力，所以不進(jìn)行保健品的審批只采用“擦邊球”式宣傳。
即使部分宣傳有可能引起健康效果的誤解，但在前文所說的那樣，對人體既不能成為毒也不能成為藥。換句話說即使喝了也對人體健康沒有壞影響，所以監(jiān)管部門也放松了其監(jiān)管，存在這種傾向。
三、消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇功能水
生產(chǎn)廠家將一如既往繼續(xù)宣傳各種各樣的功能水，期待健康效果的消費(fèi)者在購買時應(yīng)該怎么選擇？首選要鑒別宣傳的依據(jù)是使用體驗(yàn)還是具體的研究結(jié)果，宣傳內(nèi)容僅僅是依據(jù)個人體驗(yàn)的完全不能相信。宣傳內(nèi)容依據(jù)研究成果時，進(jìn)一步要看其研究成果是不是學(xué)會發(fā)表或取得專利等內(nèi)容，學(xué)會發(fā)表或取得專利等需要進(jìn)一步的驗(yàn)證，所以不能完全相信。
值得信任的研究結(jié)果是經(jīng)過審核才能發(fā)表的具有權(quán)威性的論文。經(jīng)過審核發(fā)表的論文還可以查看其內(nèi)容，內(nèi)容不僅要有動物試驗(yàn)結(jié)果還應(yīng)有人體試驗(yàn)結(jié)果，最好其他科學(xué)家也通過追加試驗(yàn)驗(yàn)證同樣效果，這樣更值得信任了。目前，健康人為對象銷售的飲料中還不存在將其效果驗(yàn)證到這么明確地步的。
來源鏈接：https://www.foods-ch.com/anzen/1448003454010/?p=4
延伸閱讀：日本專家解讀功能水（1）—“既不能成為毒又不能成為藥”
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù)，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2015-11-30
