2015年10月,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局采取隨機(jī)抽查的方式,在全省范圍內(nèi)抽檢16類食品樣品846批次,其中檢驗(yàn)不合格樣品18批次,樣品合格率為97.9%。
乳制品、瓶(桶)裝飲用水、茶葉等3類大宗日常消費(fèi)品中,乳制品抽檢16批次,樣品合格率為100%;瓶(桶)裝飲用水抽檢129批次,不合格16批次,樣品合格率87.6%;茶葉抽檢21批次,樣品合格率100%。由于適逢中秋佳節(jié),月餅抽檢556批次,不合格2批次,樣品合格率99.6%。(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見(jiàn)附件)
此外,糕點(diǎn)抽檢93批次,蔬菜制品抽檢10批次,炒貨及堅(jiān)果制品抽檢4批次,方便食品抽檢3批次,薯類和膨化食品抽檢3批次,餅干抽檢2批次,淀粉及淀粉制品抽檢2批次,速凍食品抽檢2批次,水果制品抽檢2批次,飲料抽檢1批次,罐頭抽檢1批次,冷凍飲品抽檢1批次,以上食品樣品合格率均為100%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題:微生物指標(biāo)不合格,主要是18批次樣品檢出銅綠假單胞、菌落總數(shù)和大腸菌群等指標(biāo)超標(biāo)。經(jīng)專家分析:微生物污染問(wèn)題,主要是生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程和銷售終端未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件,因包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等原因造成。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局要求食品生產(chǎn)單位所在地貴陽(yáng)市、遵義市、黔南州食品藥品監(jiān)督管理局和仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,督促食品生產(chǎn)單位立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)因素并采取措施,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),第一時(shí)間對(duì)社會(huì)公布抽檢信息,并同時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示。
下一步,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢工作力度,加大監(jiān)督抽檢信息公布力度,逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化公布,并深化監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用。
附 件
2015年10月份食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
日期:2015-11-04
乳制品、瓶(桶)裝飲用水、茶葉等3類大宗日常消費(fèi)品中,乳制品抽檢16批次,樣品合格率為100%;瓶(桶)裝飲用水抽檢129批次,不合格16批次,樣品合格率87.6%;茶葉抽檢21批次,樣品合格率100%。由于適逢中秋佳節(jié),月餅抽檢556批次,不合格2批次,樣品合格率99.6%。(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見(jiàn)附件)
此外,糕點(diǎn)抽檢93批次,蔬菜制品抽檢10批次,炒貨及堅(jiān)果制品抽檢4批次,方便食品抽檢3批次,薯類和膨化食品抽檢3批次,餅干抽檢2批次,淀粉及淀粉制品抽檢2批次,速凍食品抽檢2批次,水果制品抽檢2批次,飲料抽檢1批次,罐頭抽檢1批次,冷凍飲品抽檢1批次,以上食品樣品合格率均為100%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題:微生物指標(biāo)不合格,主要是18批次樣品檢出銅綠假單胞、菌落總數(shù)和大腸菌群等指標(biāo)超標(biāo)。經(jīng)專家分析:微生物污染問(wèn)題,主要是生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程和銷售終端未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件,因包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等原因造成。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局要求食品生產(chǎn)單位所在地貴陽(yáng)市、遵義市、黔南州食品藥品監(jiān)督管理局和仁懷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,督促食品生產(chǎn)單位立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)因素并采取措施,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),第一時(shí)間對(duì)社會(huì)公布抽檢信息,并同時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀和消費(fèi)提示。
下一步,貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢工作力度,加大監(jiān)督抽檢信息公布力度,逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化公布,并深化監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用。
附 件
2015年10月份食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號(hào) | 食品種類 | 抽檢項(xiàng)目/項(xiàng) | 抽檢數(shù)量/批次 | 樣品合格數(shù)量/批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品合格率 |
1 | 乳制品 | 21 | 16 | 16 | 0 | 100% |
2 | 瓶(桶)裝飲用水 | 16 | 129 | 113 | 16 | 87.6% |
3 | 茶葉 | 19 | 21 | 21 | 0 | 100% |
4 | 月餅 | 23 | 556 | 554 | 2 | 99.6% |
5 | 糕點(diǎn) | 23 | 93 | 93 | 0 | 100% |
6 | 蔬菜制品 | 14 | 10 | 10 | 0 | 100% |
7 | 炒貨及堅(jiān)果制品 | 20 | 4 | 4 | 0 | 100% |
8 | 方便食品 | 15 | 3 | 3 | 0 | 100% |
9 | 薯類和膨化食品 | 20 | 3 | 3 | 0 | 100% |
10 | 餅干 | 16 | 2 | 2 | 0 | 100% |
11 | 淀粉及淀粉制品 | 8 | 2 | 2 | 0 | 100% |
12 | 速凍食品 | 8 | 2 | 2 | 0 | 100% |
13 | 水果制品 | 15 | 2 | 2 | 0 | 100% |
14 | 飲料 | 20 | 1 | 1 | 0 | 100% |
15 | 罐頭 | 13 | 1 | 1 | 0 | 100% |
16 | 冷凍飲品 | 10 | 1 | 1 | 0 | 100% |
日期:2015-11-04