2015年10月，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局采取隨機(jī)抽查的方式，在全省范圍內(nèi)抽檢16類食品樣品846批次，其中檢驗(yàn)不合格樣品18批次，樣品合格率為97.9%。
乳制品、瓶（桶）裝飲用水、茶葉等3類大宗日常消費(fèi)品中，乳制品抽檢16批次，樣品合格率為100%；瓶（桶）裝飲用水抽檢129批次，不合格16批次，樣品合格率87.6%；茶葉抽檢21批次，樣品合格率100%。由于適逢中秋佳節(jié)，月餅抽檢556批次，不合格2批次，樣品合格率99.6%。（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見附件）
此外，糕點(diǎn)抽檢93批次，蔬菜制品抽檢10批次，炒貨及堅(jiān)果制品抽檢4批次，方便食品抽檢3批次，薯類和膨化食品抽檢3批次，餅干抽檢2批次，淀粉及淀粉制品抽檢2批次，速凍食品抽檢2批次，水果制品抽檢2批次，飲料抽檢1批次，罐頭抽檢1批次，冷凍飲品抽檢1批次，以上食品樣品合格率均為100%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：微生物指標(biāo)不合格，主要是18批次樣品檢出銅綠假單胞、菌落總數(shù)和大腸菌群等指標(biāo)超標(biāo)。經(jīng)專家分析：微生物污染問題，主要是生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位，儲運(yùn)過程和銷售終端未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件，因包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等原因造成。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局要求食品生產(chǎn)單位所在地貴陽市、遵義市、黔南州食品藥品監(jiān)督管理局和仁懷市市場監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促食品生產(chǎn)單位立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時排查風(fēng)險因素并采取措施，防控食品安全風(fēng)險，第一時間對社會公布抽檢信息，并同時進(jìn)行風(fēng)險解讀和消費(fèi)提示。
下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢工作力度，加大監(jiān)督抽檢信息公布力度，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化公布，并深化監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用。
附 件
2015年10月份食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
日期：2015-11-04
乳制品、瓶（桶）裝飲用水、茶葉等3類大宗日常消費(fèi)品中，乳制品抽檢16批次，樣品合格率為100%；瓶（桶）裝飲用水抽檢129批次，不合格16批次，樣品合格率87.6%；茶葉抽檢21批次，樣品合格率100%。由于適逢中秋佳節(jié)，月餅抽檢556批次，不合格2批次，樣品合格率99.6%。（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果詳見附件）
此外，糕點(diǎn)抽檢93批次，蔬菜制品抽檢10批次，炒貨及堅(jiān)果制品抽檢4批次，方便食品抽檢3批次，薯類和膨化食品抽檢3批次，餅干抽檢2批次，淀粉及淀粉制品抽檢2批次，速凍食品抽檢2批次，水果制品抽檢2批次，飲料抽檢1批次，罐頭抽檢1批次，冷凍飲品抽檢1批次，以上食品樣品合格率均為100%。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：微生物指標(biāo)不合格，主要是18批次樣品檢出銅綠假單胞、菌落總數(shù)和大腸菌群等指標(biāo)超標(biāo)。經(jīng)專家分析：微生物污染問題，主要是生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件控制不到位，儲運(yùn)過程和銷售終端未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件，因包裝不嚴(yán)、破損造成二次污染等原因造成。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局要求食品生產(chǎn)單位所在地貴陽市、遵義市、黔南州食品藥品監(jiān)督管理局和仁懷市市場監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促食品生產(chǎn)單位立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時排查風(fēng)險因素并采取措施，防控食品安全風(fēng)險，第一時間對社會公布抽檢信息，并同時進(jìn)行風(fēng)險解讀和消費(fèi)提示。
下一步，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢工作力度，加大監(jiān)督抽檢信息公布力度，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化公布，并深化監(jiān)督抽檢結(jié)果運(yùn)用。
附 件
2015年10月份食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
| 序號 | 食品種類 | 抽檢項(xiàng)目/項(xiàng) | 抽檢數(shù)量/批次 | 樣品合格數(shù)量/批次 | 不合格樣品數(shù)量/批次 | 樣品合格率 |
| 1 | 乳制品 | 21 | 16 | 16 | 0 | 100% |
| 2 | 瓶（桶）裝飲用水 | 16 | 129 | 113 | 16 | 87.6% |
| 3 | 茶葉 | 19 | 21 | 21 | 0 | 100% |
| 4 | 月餅 | 23 | 556 | 554 | 2 | 99.6% |
| 5 | 糕點(diǎn) | 23 | 93 | 93 | 0 | 100% |
| 6 | 蔬菜制品 | 14 | 10 | 10 | 0 | 100% |
| 7 | 炒貨及堅(jiān)果制品 | 20 | 4 | 4 | 0 | 100% |
| 8 | 方便食品 | 15 | 3 | 3 | 0 | 100% |
| 9 | 薯類和膨化食品 | 20 | 3 | 3 | 0 | 100% |
| 10 | 餅干 | 16 | 2 | 2 | 0 | 100% |
| 11 | 淀粉及淀粉制品 | 8 | 2 | 2 | 0 | 100% |
| 12 | 速凍食品 | 8 | 2 | 2 | 0 | 100% |
| 13 | 水果制品 | 15 | 2 | 2 | 0 | 100% |
| 14 | 飲料 | 20 | 1 | 1 | 0 | 100% |
| 15 | 罐頭 | 13 | 1 | 1 | 0 | 100% |
| 16 | 冷凍飲品 | 10 | 1 | 1 | 0 | 100% |
日期：2015-11-04
