據(jù)外媒報道，近日大型食品公司通用磨坊（General Mills）宣布，將于2017年前在所有谷物食品中停止使用人工香料與色素。已有塔可鐘、卡夫等多家知名食品廠家做出相關(guān)承諾。
通用磨坊計劃到2016年末，達(dá)到90%以上的產(chǎn)品不含人工添加劑，到2017年末達(dá)到100%。
目前，通用磨坊的各種谷物產(chǎn)品已經(jīng)減少了60%的人工香精和色素，有的完全不用，有的采用替代品。
通用磨坊谷類食品開發(fā)者凱特.加拉格爾（Kate Gallager）稱，去除人工成分、完全應(yīng)用天然配料，其最大的難度在于如何保持與原來一致的口感和外觀。天然香料和色素有時可能會香味太重，或者色澤過淡。
通用磨坊發(fā)言人麥克.斯密納斯（Mike Siemienas）表示，改善原料的投資成本不會轉(zhuǎn)嫁給客戶，但是沒有給出具體的投資額。
原文鏈接：<http://www.usatoday.com/story/money/2015/06/22/general-mills-artificial-ingredients-cereal/29101165/>
日期：2015-06-24
