春季開學伊始,為切實做好2015年春季學校開學餐飲食品安全工作,預防和控制食物中毒事故發生,營造良好的校園食品安全消費環境,日前,鹿城區全面部署,啟動學校開學餐飲食品安全專項檢查整治工作。
一是強化責任意識。督促各學校(含托幼機構)嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》等餐飲服務食品安全法律法規和規范性文件,強化內部食品安全管理;樹立大局意識,學校是特殊的環境,學生是特殊的群體,學校食堂及周邊食品安全關系到廣大師生的飲食安全和身體健康,關系到學校的正常教學秩序和社會穩定,對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題,要追根溯源,切實將隱患消除在萌芽狀態。
二是加大監管力度。 重點檢查餐飲服務許可、原料采購和貯存、涼菜和生食海產品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開以及是否違規采購、貯存和使用國家明令禁止的食品等為重點環節,加大監督檢查力度,強化餐飲食品安全風險排查,執法人員當場出具整改意見書,要求存在問題的單位限期整改到位,后期進行跟蹤復查。
三是廣泛開展宣傳。充分利用校園廣播、黑板報、宣傳冊等形式,宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規和餐飲食品安全科普知識,告知廣大師生相關食品安全知識和消費常識,指導師生科學飲食、營養消費,不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我防范能力,營造良好的社會輿論環境。
日期:2015-03-10