6月16日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品抽檢情況的通告，檢出27批次不合格食品，其中，有12批次不合格食品分別檢出微生物污染、農(nóng)藥殘留問題。
6批次食品檢出微生物污染問題，分別為鎮(zhèn)原縣錦都樺盛購物中心銷售的、標(biāo)稱慶陽食泉食品有限公司生產(chǎn)的小米香醋（甜醋），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱隴南盛銘副食品加工有限公司生產(chǎn)的武都花椒鍋巴（麻辣味），其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱敦煌市皇寶商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶（代用茶），其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市農(nóng)墾情干果店銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱金昌市創(chuàng)匯一供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)的隴味醬肉，其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市敦煌超市銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，在食品中還可能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán)，存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為蘭州市城關(guān)區(qū)和平路綠之園水果批發(fā)部銷售的香蕉，其中噻蟲胺、聯(lián)苯菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；甘肅祥華源商貿(mào)有限公司銷售的毛芹，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)果樂滋水果店銷售的香蕉，其中噻蟲嗪檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街菜市場一樓王會水果攤銷售的蘋果蕉（香蕉），其中吡蟲啉檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉峪關(guān)攀果地水果店銷售的沃柑，其中聯(lián)苯菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市西固區(qū)西部市場雒六德蔬菜攤銷售的豇豆，其中噻蟲嗪檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
聯(lián)苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對多種葉面害蟲有效，對某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農(nóng)藥。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品、排查原因等措施來控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
部分不合格食品信息
（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：甘肅省市場監(jiān)督管理局關(guān)于27批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市監(jiān)通告〔2025〕第10期總第118期）
部分不合格檢驗項目小知識.doc
抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
6批次食品檢出微生物污染問題，分別為鎮(zhèn)原縣錦都樺盛購物中心銷售的、標(biāo)稱慶陽食泉食品有限公司生產(chǎn)的小米香醋（甜醋），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱隴南盛銘副食品加工有限公司生產(chǎn)的武都花椒鍋巴（麻辣味），其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱敦煌市皇寶商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶（代用茶），其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市農(nóng)墾情干果店銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱金昌市創(chuàng)匯一供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)的隴味醬肉，其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市敦煌超市銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，在食品中還可能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán)，存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為蘭州市城關(guān)區(qū)和平路綠之園水果批發(fā)部銷售的香蕉，其中噻蟲胺、聯(lián)苯菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；甘肅祥華源商貿(mào)有限公司銷售的毛芹，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)果樂滋水果店銷售的香蕉，其中噻蟲嗪檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街菜市場一樓王會水果攤銷售的蘋果蕉（香蕉），其中吡蟲啉檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉峪關(guān)攀果地水果店銷售的沃柑，其中聯(lián)苯菊酯檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市西固區(qū)西部市場雒六德蔬菜攤銷售的豇豆，其中噻蟲嗪檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
聯(lián)苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對多種葉面害蟲有效，對某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農(nóng)藥。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品、排查原因等措施來控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
部分不合格食品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗值 | 標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 13 | 慶陽食泉食品有限公司 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣孟壩鎮(zhèn)回回店 | 鎮(zhèn)原縣錦都樺盛購物中心 | 甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣孟壩鎮(zhèn)孟壩村高新西路33號1棟 | 小米香醋（甜醋） | 800mL/瓶 | 食泉 | 2025/2/10 | 菌落總數(shù) | 3200；3300；3200；4500；3900CFU/mL | n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/mL |
| 14 | 隴南盛銘副食品加工有限公司 | 甘肅省隴南市武都區(qū)漢王鎮(zhèn)倉園村 | 隴南盛銘副食品加工有限公司 | 甘肅省隴南市武都區(qū)漢王鎮(zhèn)倉園村 | 武都花椒鍋巴（麻辣味） | 120g/袋 | 山膚水渙 | 2025/3/1 | 大腸菌群 | 15；＜10；29；7；39CFU/g | n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g |
| 15 | 敦煌市皇寶商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市敦煌市莫高鎮(zhèn)三危村四組45號 | 敦煌市皇寶商貿(mào)有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市敦煌市莫高鎮(zhèn)三危村四組45號 | 杏皮茶（代用茶） | 600g/袋 | 李廣和圖形 | 2025/4/16 | 霉菌 | 110CFU/g | ≤50CFU/g |
| 16 | 金昌市創(chuàng)匯一供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司 | 金昌市金川建設(shè)路64號 | 金昌市創(chuàng)匯一供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司 | 甘肅省金昌市金川區(qū)建設(shè)路64號 | 隴味醬肉 | 350g/盒 | / | 2025/3/11 | 菌落總數(shù) | 1.0×10?,4.8×10?,1.1×10?,5.4×10?,3.5×10?CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 17 | 敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市敦煌市黃墩子農(nóng)場場部 | 敦煌市農(nóng)墾情干果店 | 甘肅省酒泉市敦煌市沙州鎮(zhèn)西域路2號（假日大酒店樓下臨街門面） | 杏皮茶 | 300克（50克×6袋）/袋 | 漠泉美農(nóng) | 2025/3/8 | 霉菌 | 100CFU/g | ≤50CFU/g |
| 18 | 敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司 | 甘肅省酒泉市敦煌市黃墩子農(nóng)場場部 | 敦煌市敦煌超市 | 甘肅省酒泉市敦煌市水電公司租房 | 杏皮茶 | 300克/袋 | 漠泉美農(nóng) | 2025/4/1 | 霉菌 | 120CFU/g | ≤50CFU/g |
| 21 | / | / | 蘭州市西固區(qū)西部市場雒六德蔬菜攤 | 西部市場 | 豇豆 | / | / | 2025/4/23 | 噻蟲嗪 | 0.35mg/kg | ≤0.3mg/kg |
| 22 | / | / | 城關(guān)區(qū)和平路綠之園水果批發(fā)部 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)和平路54號（龍?zhí)┦袌龆荁區(qū)1185室） | 香蕉 | / | / | 2025/4/23 | 噻蟲胺； 聯(lián)苯菊酯 | 0.091mg/kg； 0.21mg/kg | ≤0.02mg/kg； ≤0.1mg/kg |
| 23 | / | / | 甘肅祥華源商貿(mào)有限公司 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)和平路54號一層1010號鋪 | 毛芹 | / | / | 2025/4/23 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 0.89mg/kg | ≤0.5mg/kg |
| 24 | / | / | 城關(guān)區(qū)果樂滋水果店 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)青白石碧桂園鳳苑菜市場1-3號 | 香蕉 | / | / | 2025/4/24 | 噻蟲嗪 | 0.028mg/kg | ≤0.02mg/kg |
| 25 | / | / | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街菜市場一樓王會水果攤 | 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街111號（標(biāo)準(zhǔn)化菜市場一樓攤位10-12號） | 蘋果蕉（香蕉） | / | / | 2025/4/24 | 吡蟲啉 | 0.45mg/kg | ≤0.05mg/kg |
| 26 | / | / | 嘉峪關(guān)攀果地水果店 | 甘肅省嘉峪關(guān)市勝利南路1836-3號17棟商鋪3號 | 沃柑 | / | / | 2025/4/14 | 聯(lián)苯菊酯 | 0.053mg/kg | ≤0.05mg/kg |
相關(guān)報道：甘肅省市場監(jiān)督管理局關(guān)于27批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市監(jiān)通告〔2025〕第10期總第118期）
部分不合格檢驗項目小知識.doc
抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
