從毛發(fā)到鋼珠,從咖啡袋到假牙:食品廠異物客訴攻防實錄

   2025-06-19 食品伙伴網(wǎng)dreamhigh1985767
核心提示:食品廠遭遇異物客訴如同陷入迷霧戰(zhàn) —— 從禽肉產(chǎn)品里的牛毛到出口食品中的咖啡袋封口,從疑似假牙的金屬塊到集裝箱里的螞蟻,每一起客訴都可能暗藏 “假打” 陷阱。如何用顯微鏡檢測、異物數(shù)據(jù)庫和跨國證據(jù)鏈撕開迷霧?本文拆解從信息收集到證據(jù)反擊的實戰(zhàn)套路,讓 300 人工廠也能筑起客訴防御線?!ㄊ澜缡称肪W(wǎng)-m.cctv1204.com)
   異物客訴的應(yīng)對 
  異物客訴對于每個工廠來說都是很頭疼的事情,首先是確認起來難,其次查找起來難。但是作為公司的應(yīng)對窗口,不能置之不理。但處理起來加上適當?shù)姆椒ň捅容^容易解決。
 
  1 信息收集 之 客訴信息詳、實、準
 
  首先要理解消費者(客戶),誰買到這樣的東西都不會很高興,要與銷售或者消費者溝通將買產(chǎn)品的經(jīng)過和發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過盡量了解的更為詳細。
 
  2 要拿到異物的照片或者實物
 
  ①異物照片分兩種:一種是在電子顯微鏡下放大的照片,能夠表示出產(chǎn)品外觀的特性,例如長、寬、高、顏色、表面凹凸、斷層等等。
 
  一種是普通照片,反應(yīng)異物在產(chǎn)品的那個部位發(fā)現(xiàn),狀態(tài)如何。例如黏在產(chǎn)品表面還是在產(chǎn)品內(nèi)部,是否有醬料附著等。
 
 ?、趯嵨铮簩嵨镒詈眠€在產(chǎn)品上保持原樣,至少沒有被破壞。
 
  以上都要盡量的詳盡、確實、準確。
 
  3 信息收集之足夠的判別能力
 
  1、檢測的手段
 
  很多異物在加工環(huán)節(jié)由于加熱或者機械運作,已經(jīng)發(fā)生了變形,不容易被分辨,那么要多借助與檢測分析的手段。分析成分、 分析物理或者化學(xué)特等。
 
  例如:混入毛發(fā),是很多食品公司發(fā)生過的,我接收過一次毛發(fā)的客訴,表面看起來和人的頭發(fā)沒什么兩樣,但是經(jīng)過檢測分析后發(fā)現(xiàn)是牛毛,公司生產(chǎn)的都是禽肉產(chǎn)品,根本不存在牛毛,通過檢測后回復(fù)中間客戶,避免了一起客訴。
 
  2、對日?;虺R姰愇锏牧私?mdash;—知識的豐富
 
  例如:①像塑料,經(jīng)常搜集一些塑料資料,什么材質(zhì)的塑料通常用在什么物品上。
 
  ②竹簽,竹簽的加工流程及使用情況
 
 ?、巯鹉z,不同成分的橡膠用在哪些物品。
 
  ④金屬,不銹鋼、鐵、鋁合金,用在墻壁、器具、設(shè)備等。
 
  3、專家指導(dǎo)
 
  有對客訴方面的專家可以咨詢,加以指導(dǎo)。
 
  案例分享記得有一次,從銷售反饋說產(chǎn)品里面混入了類似咖啡紙袋的封口,上面還印著字。非說是工廠混入的,讓我們拿出證據(jù),由于是出口的產(chǎn)品公司領(lǐng)導(dǎo)也很重視。沒辦法,全工廠上下進行查找,都沒發(fā)現(xiàn),從發(fā)來的照片上看這種紙袋是那種進口咖啡掛在杯子上過濾的那種,相對比較高級點,更具上面的字體,我到網(wǎng)上各種網(wǎng)站進行搜尋,能夠找到圖片都一一對比,弄了一個晚上,終于在樂天日本網(wǎng)站上找到了類似的日本咖啡,幸運有圖片,通過圖片字體大小,字間距對比是一樣的,將此信息發(fā)給客戶,一番解釋后才平息了此次問題。
 
  不要以為外國人就有多高的素質(zhì),渾水摸魚,敲詐大有人在,收到客訴第一時間一定要拿到實物(距離太遙遠,至少要有清晰真實的照片),冷靜分析,查找相同點,同時進行工廠內(nèi)排查,才能避免類似情況。
 
  網(wǎng)友討論
 
  仲華

       要用專業(yè)說話。
 
  firmament08
 
  樓主說的沒有錯 ,是不是公司的生產(chǎn)的,要對應(yīng)上,防止國外“假打”。
 
  fsqy123
 
  我們碰到過有鋼珠的。
 
  石竹
 
  日本客戶投訴過半顆假牙,拿到實物后根本不能確認為假牙,只是一塊莫名其妙的類似金屬的東西,車間和原料及包裝查無此物,后不了了之。
 
  芷云
 
  有釘子,還有鋁片,這些可能嗎?能不能過罐裝機呢?
 
  ajc
 
  有的國外客戶集裝箱里有只螞蟻,就要求全部退貨,太苛刻。
 
  wx5736
 
  有沒有異物檢測的設(shè)備?


  江南一劍
 
  異物投訴是最糾結(jié)的,雖有三道異物防線,有時也很崩潰。



日期:2025-06-19
 
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