春節臨近，餐飲行業進入消費旺季，餐飲安全倍受群眾關注。近日，峽江縣食品藥品監督管理局開展春節餐飲安全整治工作，督促餐飲服務單位規范經營，切實履行食品安全主體責任，嚴防群體性餐飲食品安全事件發生。
一是突出重點，確立23家餐飲單位為重點監管對象，與各重點餐飲單位簽訂《峽江縣春節期間餐飲服務食品安全責任承諾書》，要求其切實履行食品安全第一責任人的職責和義務，確保本單位春節期間集體聚餐食品安全。
二是對所有春節期間酒席、年夜飯承辦餐飲單位進行備案登記，實時了解各餐飲單位動態，認真審查菜單排查安全隱患。
三是對各餐飲單位開展安全隱患大排查，重點對食品采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、健康體檢、庫存食品、食品留樣等方面檢查，對不符合食品安全要求的餐飲服務單位責令限期整改，對逾期不改或者情節嚴重的將依法予以查處。
四是建立突發事件報告制度，防止群體性食物中毒事故和食源性疾病發生。
截至目前此次專項行動共出動執法車輛11臺次，執法人員32人次，檢查餐飲單位68家，當場下達監督意見書、責令整改通知書13份，進一步保障全縣人民春節期間餐飲服務食品安全。（峽江縣局供稿）
日期：2015-01-29
