2015年1月15日，黑龍江省哈爾濱市食品藥品監管局下發《關于加強冰雪節、春節期間餐飲食品安全大檢查的通知》，利用1個月時間，在全市范圍內開展餐飲企業食品安全大檢查。
通知要求，轄區各監管部門重點對快餐型、商場內檔口型餐飲企業的原料采購、餐具消毒和人員健康證情況進行檢查，防止交叉感染。特別是冰雪景區、農家院的特色山野菜、冷凍蔬菜；要實行登記備案及食品留樣制度。要提前介入，重點防控，嚴格把關，加強對餐飲服務單位接待能力、接待條件的前期審查，嚴把制作加工操作關、餐飲具消毒關，堅決杜絕群體性食物中毒事故發生。嚴厲打擊在食品制作加工中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。強化食品采購索證索票監督檢查。嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”和劣質酒行為，切實消除食品安全隱患。
通知強調，各區、縣餐飲服務監管部門要完善食物中毒值班值宿制度，保證食物中毒接報電話24小時暢通。要針對轄區監管企業認真開展檢查工作，并結合檢查一并向相關餐飲單位下發《餐飲服務食品安全提示》，對檢查中發現存在問題的單位應提出明確整改意見，下達《監督意見書》，并做好跟蹤落實工作；對檢查過程中發現存在違法行為的單位要依法及時作出處理。
日期：2015-01-21
