抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是防腐劑、色素等部分食品添加劑超范圍超限量使用問題依然存在，涉及產(chǎn)品主要是醬油、食醋等，說明有的企業(yè)未嚴格按照食品安全標準使用食品添加劑，違規(guī)添加檸檬黃、日落黃等。二是產(chǎn)品菌落總數(shù)、霉菌超標，涉及產(chǎn)品主要是醬油、食醋、桶裝飲用水，說明部分企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程存在操作不當、清洗消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴等問題。三是品質(zhì)指標不達標問題，涉及產(chǎn)品灰分不符合標準規(guī)定，說明生產(chǎn)加工過程中雜質(zhì)清理不到位于；醬油氨基酸態(tài)氮、食醋總酸不達標，飲料蛋白質(zhì)不達標，說明生產(chǎn)加工過程中可能存在以次充好、偷工減料的情況。
二〇一五年一月八日
問題樣品企業(yè)名單
| 序號 | 食品種類 | 企業(yè)名稱 | 不合格項 | 所在地 |
| 1 | 飲用純凈水 | 銀川太谷元飲品有限公司 | 電導率、菌落總數(shù)、霉菌和酵母 | 銀川市 |
| 2 | 桶裝飲用純凈水 | 西吉縣火石寨晨露飲品廠 | 菌落總數(shù)、霉菌和酵母 | 西吉縣 |
| 3 | 桶裝飲用純凈水 | 西吉縣吉蘊月亮山飲品廠 | 菌落總數(shù)、霉菌和酵母 | 西吉縣 |
| 4 | 飲用純凈水 | 西吉縣云臺山玉柱純凈水廠 | 菌落總數(shù)、霉菌和酵母 | 西吉縣 |
| 5 | 桶裝飲用純凈水 | 中衛(wèi)市鑫源純凈水有限公司 | 菌落 | 中衛(wèi)市 |
| 6 | 桶裝飲用純凈水 | 中衛(wèi)市鑫泉飲品有限公司 | 游離氯 | 中衛(wèi)市 |
| 7 | 桶裝飲用純凈水 | 石嘴山市惠農(nóng)區(qū)山泉純凈水廠 | 菌落總數(shù) | 石嘴山市 |
| 8 | 牛頭肉 | 寧夏伊同源清真肉食品有限公司 | 菌落總數(shù) | 同心縣 |
| 9 | 桶裝飲用純凈水 | 寧夏盛源達飲品有限公司 | 菌落總數(shù) | 固原市 |
| 10 | 桶裝飲用純凈水 | 固原市原州區(qū)西海子飲用水廠 | 菌落總數(shù) | 固原市 |
| 11 | 桶裝飲用純凈水 | 固原市原州區(qū)蕭關情純浄水廠 | 菌落總數(shù)、電導率 | 固原市 |
| 12 | 小麥粉 | 寧夏長湖實業(yè)有限公司 | 灰分 | 賀蘭縣 |
| 13 | 辣椒面 | 中衛(wèi)市紅椒源辣椒制品廠 | 總灰分 | 中衛(wèi)市 |
| 14 | 含乳飲料 | 鹽池鄭佳乳品飲料廠 | 大腸菌群 | 鹽池縣 |
| 15 | 杏仁露 | 寧夏彭陽縣林果發(fā)展有限責任公司 | 蛋白質(zhì)、微生物 | 彭陽縣 |
| 16 | 黃豆醬油 | 固原市原州區(qū)明財醬醋廠 | 檸檬黃、日落黃、氨基酸態(tài)氮 | 固原市 |
| 17 | 配制醬油 | 西吉清真福利醬醋廠 | 苯甲酸、氨基酸態(tài)氮 | 西吉縣 |
| 18 | 配制醬油 | 寧夏固原市原州區(qū)天成醬醋廠 | 苯甲酸、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、氨基酸態(tài)氮 | 固原市 |
| 19 | 陳醋 | 靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司 | 總酸 | 靈武市 |
| 20 | 黃豆醬油 | 固原市原州區(qū)恒源醬醋廠 | 苯甲酸、檸檬黃、日落黃 | 固原市 |
| 21 | 醬油 | 固原市原州區(qū)恒源醬醋廠 | 檸檬黃、日落黃 | 固原市 |
| 22 | 紅燒醬汁 | 固原市原州區(qū)恒源醬醋廠 | 苯甲酸、檸檬黃、日落黃 | 固原市 |
| 23 | 釀造食醋 | 青銅峽市銀蘇食品釀造有限公司 | 苯甲酸、總酸 | 青銅峽市 |
| 24 | 配制食醋 | 西吉清真福利醬醋廠 | 總酸、菌落總數(shù) | 西吉縣 |
| 25 | 天成香醋 | 固原市原州區(qū)天成醬醋廠 | 菌落總數(shù) | 固原市 |
日期：2015-01-12
