2025年2月18日，“氨基酸與健康發展論壇”于海南舉行的“2025博鰲健康食品科學大會暨博覽會”（FHE2025）期間成功舉辦。本次論壇在中國生物發酵產業協會和中食安信（北京）信息咨詢有限公司的鼎力支持下，吸引了超過百名行業專家、學者及企業代表齊聚一堂，共同探討氨基酸在健康產業中的前沿應用、發展潛力及我國相關監管政策及標準的變化。
此次論壇以推動氨基酸產品在更多領域內實現創新突破為目標，致力于提升我國健康產業的整體水平和國際競爭力， 國家食品安全風險評估中心營養一室主任研究員方海琴等7位行業嘉賓進行了主旨報告。會議強調了加強科學研究的重要性，旨在通過建立扎實的科學依據，促進氨基酸產品的開發與利用，從而更好地滿足市場需求，推動行業向更高層次發展。與會嘉賓分享最新的法規動態、研究成果與實踐經驗，為氨基酸產業的未來描繪了一幅充滿希望的發展藍圖，更是有力的推動了未來健康產業的發展。
在致辭中，陳君石院士表示，評價蛋白質的優劣主要依賴于其氨基酸組成的質量，這屬于基礎營養學的研究范疇。當前，對于氨基酸產品的功能性研究應當更加深入，類似于維生素C的研究方式，通過增加用量來探索其增強人體健康潛力的方法，從而凸顯氨基酸產品的重要功能性。作為行業依托單位，協會在連接原料生產、產品應用及科學研究之間扮演著至關重要的橋梁角色。氨基酸產業應致力于推動氨基酸產品從基礎研究到實際應用的全面發展，旨在為提升人類健康水平做出更大貢獻。
方海琴 國家食品安全風險評估中心營養一室主任研究員
報告主題：我國特膳食品中氨基酸的應用與發展
高源 浙江華睿生物技術有限公司首席商務官
報告主題：β-丙氨酸——提升運動表現力的最新補劑
朱佳 湖北八峰藥化股份有限公司/武漢遠大弘元股份有限公司
報告主題：氨基酸類健康食品研發及應用分享
葉偉 永安康健藥業（武漢）有限公司總經理
報告主題：牛磺酸研究新視角：抗衰與減重
寧健飛 無錫晶海氨基酸股份有限公司總工程師
報告主題：高端制造體系建設護航高品質氨基酸
魏冰 北京康比特體育科技股份有限公司研發總監
報告主題：氨基酸在運動營養食品中的應用與研發
關丹 中國生物發酵產業協會氨基酸分會副主任委員
報告主題：中國氨基酸食品領域發展現狀及發展趨勢
圓桌會議
圓桌會議圍繞法規監管、行業存在問題及未來發展重點及方向等進行了交流。
此次會議圓滿落幕，取得了顯著成效。
日期：2025-02-27
此次論壇以推動氨基酸產品在更多領域內實現創新突破為目標，致力于提升我國健康產業的整體水平和國際競爭力， 國家食品安全風險評估中心營養一室主任研究員方海琴等7位行業嘉賓進行了主旨報告。會議強調了加強科學研究的重要性，旨在通過建立扎實的科學依據，促進氨基酸產品的開發與利用，從而更好地滿足市場需求，推動行業向更高層次發展。與會嘉賓分享最新的法規動態、研究成果與實踐經驗，為氨基酸產業的未來描繪了一幅充滿希望的發展藍圖，更是有力的推動了未來健康產業的發展。
在致辭中，陳君石院士表示，評價蛋白質的優劣主要依賴于其氨基酸組成的質量，這屬于基礎營養學的研究范疇。當前，對于氨基酸產品的功能性研究應當更加深入，類似于維生素C的研究方式，通過增加用量來探索其增強人體健康潛力的方法，從而凸顯氨基酸產品的重要功能性。作為行業依托單位，協會在連接原料生產、產品應用及科學研究之間扮演著至關重要的橋梁角色。氨基酸產業應致力于推動氨基酸產品從基礎研究到實際應用的全面發展，旨在為提升人類健康水平做出更大貢獻。
方海琴 國家食品安全風險評估中心營養一室主任研究員
報告主題：我國特膳食品中氨基酸的應用與發展
高源 浙江華睿生物技術有限公司首席商務官
報告主題：β-丙氨酸——提升運動表現力的最新補劑
朱佳 湖北八峰藥化股份有限公司/武漢遠大弘元股份有限公司
報告主題：氨基酸類健康食品研發及應用分享
葉偉 永安康健藥業（武漢）有限公司總經理
報告主題：牛磺酸研究新視角：抗衰與減重
寧健飛 無錫晶海氨基酸股份有限公司總工程師
報告主題：高端制造體系建設護航高品質氨基酸
魏冰 北京康比特體育科技股份有限公司研發總監
報告主題：氨基酸在運動營養食品中的應用與研發
關丹 中國生物發酵產業協會氨基酸分會副主任委員
報告主題：中國氨基酸食品領域發展現狀及發展趨勢
圓桌會議
圓桌會議圍繞法規監管、行業存在問題及未來發展重點及方向等進行了交流。
此次會議圓滿落幕，取得了顯著成效。
日期：2025-02-27
